鸡骨草煲猪横脷的做法与功效(广东靓汤鸡骨草煲猪横脷)

嗨,我是懒猪,最近有朋友要懒猪分享一些适合经常熬夜,烟酒过多的朋友喝的靓汤,所以懒猪今天分享一道适合你们喝的广东靓汤,步骤不复杂,看一次就会煲的靓汤,这道汤水我也经常煲给我家人喝,很多朋友因为工作关系,避免不了经常熬夜,或者是为了应酬不得不吸烟喝酒,那么这道汤水就非常适合你们现在看看懒猪这道汤水是怎么做的吧!

鸡骨草煲猪横脷的做法与功效(广东靓汤鸡骨草煲猪横脷)(1)

食材清单:猪横脷,猪骨头,赤小豆30克,薏米30克,陈皮3克,蜜枣1个,鸡骨草1把,姜片适量详细步骤:

1.首先准备一块陈皮加入清水浸泡十分钟然后用刀刮去陈皮的内囊,这样煲出来的汤水才不会苦涩。

鸡骨草煲猪横脷的做法与功效(广东靓汤鸡骨草煲猪横脷)(2)

2.将食材鸡骨草,加入清水后浸泡十分钟,然后清洗干净备用,鸡骨草在我们广东客家这边经常用来煲汤有清热解毒,养肝护肝的作用。

鸡骨草煲猪横脷的做法与功效(广东靓汤鸡骨草煲猪横脷)(3)

3.接着我们把猪横利的筋膜去掉,猪横利的筋膜异味很大,不去掉的话,汤水非常难喝,用剪刀把它剪去就可以了,然后把它切成小块,切好后,把它放入碗中,加入一勺面粉,再加入少许清水,我们利用面粉的吸附性,不断地抓拌,可以很好的去除猪横利的异味和杂质,然后加入清水多清洗几遍把它清洗干净备用。

鸡骨草煲猪横脷的做法与功效(广东靓汤鸡骨草煲猪横脷)(4)

鸡骨草煲猪横脷的做法与功效(广东靓汤鸡骨草煲猪横脷)(5)

4.将切好的猪横脷加上适量猪骨头一起凉水下锅焯水,加入适量姜片去腥,大火煮开后捞起并清洗干净浮沫。

鸡骨草煲猪横脷的做法与功效(广东靓汤鸡骨草煲猪横脷)(6)

5.接着准备30克薏米30克赤小豆,加入清水后清洗干净,洗去表面的灰尘就可以了,清洗好后倒入锅中,用小火炒制一下,炒至能闻到有焦香味时就可以了炒过的豆子寒性大大的降低。

鸡骨草煲猪横脷的做法与功效(广东靓汤鸡骨草煲猪横脷)(7)

6.准备一个砂锅,将所有的食材倒入,然后再加入适量的姜片和1个蜜枣适量清水,大火煮开后转小火炖2小时,最后加入适量的食盐这道美味的鸡骨草煲猪横利汤就做好了。

鸡骨草煲猪横脷的做法与功效(广东靓汤鸡骨草煲猪横脷)(8)

这道汤水非常的香浓好喝,一道美味的广东靓汤,有家人需要经常熬夜,喝酒吸烟或经常发脾气的人可以常煲这道汤水来喝,清热祛湿又养肝,四季皆宜,老少皆宜,喜欢的朋友为家人收藏起来试试吧!今天的汤做法就分享完了,我们下期再见,欢迎大家在评论区留言分享,大家一起互相学习交流,喜欢的记得点个关注哦,如果还没有学会,可以点我头像进去看具体的视频教程,谢谢大家!

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