小暑的最佳吃法(小暑多喝这碗浆)
小暑多喝这碗浆,清甜滋润又降火,比豆浆还香,我家隔天做一次。小暑是二十四节气中的第十一个节气,也是夏季的第五个节气,虽然还没达到一年当中最热的时候,但是这之后温度会逐渐攀升,正如民间所说:“小暑大暑,上蒸下煮”,高温天气也将会持续。小暑时节,除了高温,全国很多地区,特别是南方将迎来雨季,潮湿闷热就成了常态。这个时候,饮食方面要注意清淡,多吃些降火祛湿的食材,有助于舒服过夏天。
夏季消暑的食材有很多,像绿豆、百合,这两样都是常见食材,特别适合夏天食用。我最喜欢把它俩混合在一起打成浆,里面再搭配一些薏米,薏米对于祛湿有帮助,特别适合多雨水的夏季。另外,还可以加些冰糖增加风味。这样做出的绿豆百合薏米浆,滋润降火,清甜好喝,我家隔天就要做一次,比豆浆还香。
绿豆百合薏米浆
【食材】绿豆30克、薏米30克、百合15克、冰糖适量
【具体做法】
1,绿豆和薏米质地比较坚硬,最好提前浸泡2~8个小时。夏天温度高,浸泡的时候记得放冰箱冷藏,以免变质。
2,百合不需要浸泡,淘洗干净即可。
3,把薏米、绿豆和百合全部放进破壁机中,再加入900毫升左右的清水。然后盖上杯盖,选择破壁机的豆浆按键,边破壁边煮,20分钟左右就好。
4,在最后5分钟的时候,放入适量冰糖增加风味。待豆浆程序结束,绿豆薏米浆就煮好了。
这样做出的绿豆薏米浆细腻无渣,加了冰糖,滋润清甜,十分好喝。
绿豆薏米浆制作小贴士:
1,薏米和绿豆浸泡之后再做浆,味道会更香醇。
2,冰糖相比白糖,滋润不上火,而且味道更清甜,适合夏季食用。
3,这款绿豆浆,除了破壁机也可以用豆浆机来做。或者用料理机打成浆水,然后倒入锅中烧开也是可以的。
4,食材和水的比例不是固定的,不过夏季补水,可以做得稍微稀一点,作为饮品很不错。
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