海鲜吃得多有什么不好的（海鲜虽肥美尽量不生食）

秋季正是海鲜肥美的季节，许多人很喜爱生吃鱼虾虽然鱼虾含有丰富的蛋白质及各种微量元素等营养物质，但伴随生吃也有感染寄生虫、细菌及食物中毒的风险，今天小编就来说说关于海鲜吃得多有什么不好的?下面更多详细答案一起来看看吧!

海鲜吃得多有什么不好的

秋季正是海鲜肥美的季节，许多人很喜爱生吃鱼虾。虽然鱼虾含有丰富的蛋白质及各种微量元素等营养物质，但伴随生吃也有感染寄生虫、细菌及食物中毒的风险。

腹 泻

部分贝类海鲜中会含有腹泻性毒素，在未经加热烹饪的情况下食用，容易引起腹泻、腹痛等症状，引发肠胃疾病，不利于身体健康。

感染寄生虫

海鲜中含有大量的寄生虫，尤其是生鱼片、三文鱼、蟹肉等这些食物中的寄生虫含量相对较高，如果生吃，有可能会导致虫从口入，对人体造成危害。

感染细菌病毒

海鲜中除了含有寄生虫以外，还含有各种细菌、病毒。比如最常见的副溶血性孤菌，它耐热性较强，通常在80度高温下才会被杀灭，如果没有完全杀灭，生吃海鲜则可能会使细菌、病毒进入体内，导致细菌性肠炎、病毒性肠炎等感染性疾病。

引起食物中毒

部分海鲜含有的贝类毒素，生食后可能会引起头疼、肌肉疼痛、视物模糊、听力下降，甚至是言语障碍等食物中毒反应。

因此，海鲜不建议生吃。如果食用后出现腹泻、发热等症状，需及时到医院就诊，并告知医生食用过的食物。

文 | 董珲

来源： 首都儿科研究所科普号