鱼跟什么搭配吃了营养最佳（鱼最营养的部位）

鱼肉是我们平常吃的比较多的食材，经常不管是家常菜还是宴客、过年菜都是必选的菜肴之一，不仅寓意好，营养价值也是特别高。

鱼籽是鱼身上最有营养的部位，但小时候大人总说，小孩子是不能吃鱼籽的，吃了会变笨的，直到长大后，才知道，鱼籽的营养价值更高，含有大量的维生素A，常吃能增强眼睛的视力，鱼籽富含丰富的维生素D，可以保证机体对钙质的吸收，可以预防小儿的佝偻病。

今天哈妹分享一道蛋炒鱼籽的做法，家常味道，做法简单，不到十分钟就能上桌，大家可以试试。

配料:

鱼籽300g、鸡蛋2个、辣椒2个、盐少许、油少许、生抽少许、牛奶1瓶

烹饪步骤:

1.材料洗净 鱼籽要小心冲冼几次 把那层薄膜去掉

2.把鱼籽用大碗浸泡在牛奶中 15分钟

3.这时准备其他配菜 辣椒切丁 鸡蛋打入碗中待用

4.浸泡够了鱼籽再冲冼干净 控水

5.平底锅下油 把辣椒炒香

6.接着把鱼籽放入爆炒

7.炒至变金黄色 用铲子把蛋籽打散

8.鸡蛋打散 倒入锅中翻炒

9.等鸡蛋也熟了 加入少许盐 酱油 就可以关火了

10.起锅 装盘

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