简单易做的麻酱面的做法(奶奶自制的麻酱面)

麻酱面是用面条制作的一道美味可口的面食。面条营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。进入了6月份,天气热的吃不下热菜了,小编现在经常吃奶奶自制的麻酱面,做法非常简单,奶奶很喜欢做这样的面,已经交会了很多人。这道面的精华都再这个麻酱汁上,调制麻酱汁要放的东西还真不少,醋和生抽是不可少的,还要加入盐和白糖,搅拌的时候尽量用温水,这样麻酱比较容易搅拌开,煮面的时候,可以加一些盐,这样面条吃起来比较劲道,小编比较喜欢吃手擀面做的麻酱面,口感比较好。喜欢吃这道麻酱面的小伙伴来看看配方吧。


食材

主料

干面条100克、,麻酱50克

配料

黄瓜半根、盐5克、五香粉2克、腐乳汁2毫升、红油5毫升


麻酱面的做法

1、锅中烧水,大火烧开后下入干面条,大火煮2分钟左右,煮到面条没有空芯,捞出过冷水备用。

简单易做的麻酱面的做法(奶奶自制的麻酱面)(1)

2、下面我们来做麻酱,麻酱50克倒入碗中,盐5克、五香粉2克、腐乳汁2毫升、红油5毫升、加入清水适量,慢慢搅拌,直到把麻酱搅拌开。

简单易做的麻酱面的做法(奶奶自制的麻酱面)(2)

3、把面条倒入碗中,加入刚搅拌好的芝麻酱。

简单易做的麻酱面的做法(奶奶自制的麻酱面)(3)

4、黄瓜去皮后,先切成片,再切丝,装入面碗中,搅拌均匀,这样一道好吃的麻酱面就做好了,小伙伴们学会了吗

简单易做的麻酱面的做法(奶奶自制的麻酱面)(4)

小编贴士

1、最好是自己手擀面,更加筋道美味,没有时间做用挂面或者买现成的面也可以,煮面的时候可以加一些盐。

2、面条不要煮的太面了,影响口感,煮至九分熟就可以关火了,利用余温就可以达到全熟了。

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