熬糖色加水后突然爆炸怎么回事 炖肉时高压锅变

来源：陕西都市快报

高压锅

是我们生活中常用的灶具，

但是高压锅使用不当，

就非常危险

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前一段时间，西安大兴医院收治了一名脸部被严重割伤的老人。

伤者 张老太太：“当时锅里炖肉着呢，烧干锅了，高压锅没水了，我一端锅就崩了，里边还有盘子，一下锅就炸开了，飞上房顶都碎了。”

事发当时，张老太太的儿子说自己四十多岁的人了都被吓哭了。

张老太太被送到医院时，医生发现她的右脸被割开了一个大口子，出血严重。

医生：“高压锅可能比较老旧，锅里又放置了一些瓷质的碗碟， 搬动高压锅的时候，高压锅爆炸，碗碟破碎飞出，引起的面部从腮腺耳垂附近绕过下颌，一直到口角 ，面部的腮腺肌肉的断裂，伤口口内贯通引起面部颌外伤口的断裂。”

鉴于伤势严重，医生紧急对老人进行了手术。

医生：“我们为患者做了清创缝合，做了面神经的探查，将口内贯通的伤口，进行了严密的缝合，将出血的血管进行了结扎，将断裂的肌肉进行了对位的缝合。”

手术非常成功，张老太太面部的损伤得以完全修复。

老人说，家里的高压锅是十多年前买的，里边的垫圈也没换过。

高压锅因为使用不当，变“炸弹”的案例在其它地方也偶有发生。提醒大家，高压锅的使用寿命一般是八到十年，切记不要超期使用，同时对于胶皮垫圈也要及时更换。

来源： 陕西都市快报

记者：胡镜