西红柿不用开水烫怎样去皮容易（西红柿的2种去皮方法）

最近这段时间，游品的柚子总是会吃一些凉菜（天气太热）。

因为从小就喜欢吃甜食，所以糖拌西红柿就成了柚子每天必须吃的。要说西红柿，现在这个季节吃是正好，什么调料都不加，洗一个西红柿生吃就非常的甜。

不过，天天吃这么多的糖，直接导致柚子的体重暴增（其实主要是缺少运动），说多了都是泪。所以，柚子要换个吃法了，这次跟大家分享一个中西结合的新吃法——西红柿肉酱。

首先需要准备一下食材：西红柿、洋葱、肉末、蒜末、盐、番茄酱、黑胡椒、黑芝麻。

将西红柿去皮，然后切成丁。虽然西红柿的皮也可以食用，但是对于口感的影响比较大，建议去掉。

给西红柿去皮的办法有2种，第一种是拿一个勺子在西红柿皮上刮，需要用点力气，这样可以让西红柿的皮肉分离。

还有一种办法更加普遍，在西红柿上用刀划个十字，然后放进开水当中，一分钟后捞出来过凉水，这样皮就能轻松地剥下来了。

洋葱也同样切成丁，放到盘子里备用。

起锅烧油，油热了之后把蒜末丢进锅里，炒出香味之后，把洋葱放进锅里，炒到5分熟的时候，下肉末。

加入肉末之后，可以稍微放一点点水，这样的话，肉末不容易粘锅，这个小技巧在其他烹饪中可以通用。

等到肉末炒到8分熟的时候，把切好的西红柿下锅继续翻炒，这个时候可以往锅里放一点点盐，这样的话，更容易炒出西红柿的汤汁。

在西红柿炒的差不多的时候，在锅里放一些番茄酱继续翻炒，然后往锅里放一些水，大火把水收干之后，往锅里撒一些黑胡椒粉，再翻炒一下就可以出锅了。

盛到碗里之后，再撒上点黑芝麻就大功告成了。

是不是非常简单呢？调料简单做法也很简单，这个西红柿肉酱可以用来做意面酱，当然也可以用来拌咱们的中式面条。

味道酸酸甜甜的十分开胃，如果喜欢吃米饭拿来拌饭也是相当不错的。

肉末和西红柿组合，满足了营养的丰富度，同时也非常管饱，让喜欢吃肉的人也无法挑剔。大家也赶快做起来吧！