腌制的牛肉片怎么做（腌制的牛肉片如何做）

将牛肉切片，然后将牛肉片上用刀斩一斩（但不要斩断）；，今天小编就来说说关于腌制的牛肉片怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

腌制的牛肉片怎么做

将牛肉切片，然后将牛肉片上用刀斩一斩（但不要斩断）；

将牛肉片放入容器中，然后加蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草（茵陈蒿）、嫩肉粉将其扳匀，然后加上蛋清、生粉将牛肉不断搅打，这时候要加入水，让牛肉充分吸收水分，水要分次加入，每次加得量不宜过多，带牛肉把该次的水吸完后再加水，直至牛肉吸满水后在加入盐。

然后再加适量的水，充分搅打。放入冷藏中即可。