如何做啤酒鸭好吃窍门(啤酒鸭怎样做好吃)
原料:肥鸭、啤酒、生抽、老抽、糖、干辣椒、尖椒、盐、葱、姜 ,今天小编就来说说关于如何做啤酒鸭好吃窍门?下面更多详细答案一起来看看吧!
如何做啤酒鸭好吃窍门
原料:肥鸭、啤酒、生抽、老抽、糖、干辣椒、尖椒、盐、葱、姜。
肥鸭斩成小块。
选择鸭翅、鸭腿、部分鸭肉,焯水后再用温水洗干净,剩下的鸭肉剁酸菜了。
尖椒切块、红辣椒剪成小圈、葱姜切碎。
锅烧热,注油,冷油下葱姜、辣椒,炒香。
倒入鸭块,煸炒两三分钟。
加生抽、老抽、糖。
炒匀炒香。
加入啤酒。
啤酒的量刚刚没过鸭块就可以,加了2罐,大火烧开后转小火慢炖。
炖至汤汁剩下三分之一左右时,加盐调味。
继续小火炖至汤汁只剩一个锅底。
加尖椒块。
大火翻炒,至尖椒断生即可。
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