干海参粥正宗做法(做一碗海参小米粥)
冬天到了,该给自己增加点营养了。前两天,朋友给我送来了一些迷你版的小海参,我就用它和小黄米、鸡汤炖了点粥,味道又鲜又香,非常好喝。
一起来看看怎么做的吧!
用料:
小黄米,海参,枸杞,葱,姜,盐,鸡汤。
做法:
用清水清洗干净小黄米表面的灰尘等,倒入煮好的鸡汤中,开火煮20分钟。
小葱切成葱末,生姜切成姜末。
煮到小黄米变大,裂开,汤汁变稠后,加适量的盐调味。(适量的意思,就是根据自己的口味添加,吃的淡就少加盐,口味比较重就多加盐。)
等锅内的米汤煮到特别浓稠后,加一点姜末,倒入枸杞和海参一起煮,再煮制3分钟就可以了。
撒上一点切好的小葱,搅拌均匀后就可以出锅了。
这道美味又营养的鸡汤小米海参粥就做好了,闻着就香,尝上一口,鲜美极了。
小贴士:
我选用的是干海参,需要提前用无油的容器泡发,等海参泡发变大后,取出,洗净海参肚子的内脏,再放入清水中煮制,煮完了,还需要再浸泡,直至把它完全泡发。
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