椰香千层糕的正宗做法：爽滑松软的椰丝千层糕

周末~~做了我想了好久一直没做的~~ 椰丝千层糕 ~~

掀开蒸笼~~奶油椰子~~的香气淡淡的飘了出来~~再切开千层糕的那一霎那，我更是兴奋~~

因为，这个千层糕看起来~~好美喔!!~~ ~~我口水就要流下来了!!

这真是一个令人感觉幸福的甜点~~

爽滑松软的椰丝千层糕，在家也能做，吃前热一热，口感会更棒！

材料: 一般馒头的面团一份(可以做二个20cm 直径的椰丝千层糕，每个叠五层 )

馒头:: 水260g. 油一大匙 糖40g . 中筋面粉500g 酵母粉105小匙~~

夹层馅料: 奶油100g . 细砂糖80g . 椰子粉60g .~~

做法: 先把奶油融化，再加入糖拌匀~~

最后再把椰子粉也加下去拌匀~~备用!!~这就是夹层的内馅~

也可以依照个人喜好加入~~红豆泥、绿豆沙、竽头~等其他材料~~会有不同的风味喔!!!

将发酵完成的面团分割好~~取一个面团擀成约20公分的圆形薄片~~

下面要铺一张蒸笼纸~~避免最下层的面皮吸太多水，会影响口感!!

先在面皮上面抹上一层椰丝内馅, 在盖上一层擀好的面皮~~

如此动作重复五次~~如下图~~

最后~~用叉子在面皮上戳洞，就可以等待最后发酵了~~约30分钟 !

可以在最上面洒一点芝麻、枸杞做装饰~~也可以用樱桃切丁撒在上面 !

放到蒸笼~~用冷水开始蒸(中大火)约15 分钟、熄火后，再闷三分钟就好了!!

你看~~切开的椰丝千层糕好漂亮喔!!~~~(自已夸 )

椰丝千层糕~~吃起来的口感很清爽!!~~~咬下去很松软~~

你也可以切成像蛋糕的三角形~~这样的糕点看起来粉高级，拿来宴客会粉有面子喔!!

做到好吃又漂亮的点心，心情会很好耶!!

下次再来试做其他口味~~