陕北洋芋叉叉最好吃的做法 看看今天做的洋芋叉叉咋样

宅家确实憋闷，早上起床混沌，还是做好早饭，管饱肚子正事，网上选择视频，浏览网友评论，综合大家经验，洋芋叉叉开整。

以前福晋在家里做过洋芋叉叉，感觉不是我想要的味道，今天按照网友们的经验试试，前天买的洋芋取来2个，洗净削皮，插成细丝，淘洗干净，大概控干水份，放在盆里，倒上一点食用油，筷子搅拌均匀，小勺子加面粉，筷子继续搅拌，一勺一勺加面粉，直到洋芋丝丝都裹上面粉，看起来比较散就可以了，准备蒸锅铺上笼布，把裹面粉的洋芋丝丝均匀摊在笼屉上，凉水起锅开蒸，今天我蒸了12分钟，感觉稍微有点长，估计10分钟就可以了。出锅后筷子抖散，不要让粘城疙瘩，晾凉就行。准备了蒜苗切碎，还有大辣椒切成丝，也可以用洋葱丝，炒锅倒油把蒜苗和辣椒丝翻炒，我还加入昨天炒的臊子肉，大辣子炒到半生加入蒸过的裹面洋芋丝丝，翻炒翻炒，建议用筷子翻拌不容易粘成疙瘩，最后加食盐鸡精拌匀就可以出锅了，我要的味道就是这样，感觉还不错，福晋的评价是比她蒸的还好。再配上面糊涂，餐后来一个陕北苹果，吃得还挺舒服。

饭后欣赏家里养的花：玻璃海棠花红艳，朵朵花开长春花，多肉窗台摆一行，金枝玉叶像盆景。

窗外的雪景只能远眺，没法出门去耍雪。但愿西安已经早日结束，人们享受自由生活。西安加油！