辣椒油菜花的做法（剁蒜孜然油菜花）

将大蒜和孜然油菜花切碎，在整个火锅中油炸，味道鲜美，并能正常食用

花椰菜是我们餐桌上的常见成分。最常见的方法是翻炒，但油炸时不太容易品尝，因为它不像其他成分，加热后容易变形，因此烹饪有必要适当延长加热时间。今天，我将与您分享其具体做法。有兴趣的人可以来学习。您可以从其中的特定步骤中学习，以提高烹饪技巧，以便您的家人可以吃更多美味的菜肴。

【菜名】：大蒜和孜然油菜籽

[需要的成分]：1个花椰菜，1个猪肚，2个蒜瓣，1匙切碎的辣椒酱，1匙酱油，1匙料酒，1匙小茴香粉，2片葱叶，2匙花生油

[烹饪过程]：

1.将买来的花椰菜切成小花，然后事先准备一锅淡盐水，然后将花椰菜浸泡在淡盐水中。浸泡约十分钟后，清洁花椰菜并除去对照水。

2.压碎大蒜去皮，洗净切碎洋葱叶并使用。将五花肉清洗干净，然后用刀切成薄片，放在盘子上使用。

3.花椰菜控制干水后。准备一个没有花生油的干净炒锅。直接加热锅后，将花椰菜直接放入锅中。

4.在低火下慢慢煎炸花椰菜，在油炸时搅拌炒至花椰菜完全变色且周围变大，不需要填满花椰菜，只需将其拉到外围，然后切开切好的猪肚倒将花生油倒入锅中，然后用锅铲炒。

5.炸五花肉直到变热并滚动，然后在锅中加入适量的切碎的辣椒酱。用锅铲炒，将它们混合在一起。

6.一起炒，然后加入适量的酱油调味。

7.加入酱油后，将火放大一点。然后在锅中加入适量的料酒，食用盐，白砂糖和适量的孜然粉胡椒粉和其他调味品，并一起炒。

8.到此时间基本完成。但是，最好添加一些葱叶，这样味道会更好。炸几次洋葱叶和花椰菜，然后直接炸洋葱以关闭热量。

这样一盘切碎的大蒜和孜然油菜籽就做好了。制备的花椰菜酥脆嫩，加上切碎的胡椒和葱叶葱。绝对好吃

[烹饪技巧]：

1.用于炒菜时，最好选择五花肉和李子肉。这种肉又胖又瘦，味道最好。

2.不需要添加花生油，在猪肚里炒一些猪油。如果加更多花生油，它将变得特别油腻。

3.至于切碎的胡椒粉的量，取决于您是否可以吃辛辣食物。尤其喜欢辛辣食物的朋友可以放一些切碎的胡椒粉或小米椒，这会使辛辣的味道更加强烈。

[图片来源]：王确定

[撰稿人]：王伟

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