大连最有特色的小吃（大连有争议的小吃）

炸串是通过油炸各种食物来制作的一种传统小吃，这种小吃一般在学校、小吃街、商场等地方比较常见，因为其制作的方式与调料会有所不同，所以不同地方的炸串的味道也各有风味，而学校边的炸串店一般都要比较其它地方的更加的美味。

大连有一家炸串店，是当地的人气炸串店，这家炸串店在当地已经开了20多年了，也积攒了一定的名气，虽然店的面积并不大，店面也比较陈旧，但是到店来品尝炸串的顾客，每天都是络绎不绝的，而这些顾客除了闻名而来的美食爱好者外，很多都是老主顾。

炸串是一种有争议的小吃，大家都说炸串吃多了不健康，因为这些炸串用的油都是反复使用的，但是这家店的油，每天都会更换一次，不存在反复使用的情况，所以炸出来的食物也比较健康。很多人小时候在这儿吃，长大了还在这儿吃，根本吃不腻。

店里面有鸡排、茄子、土豆、鸡皮等各种食材的炸串，而且其种类有几十种，基本上能够满足所有到店就餐的顾客的需求，再加上店里面的炸串价格都在2-10元不等，而且每串的份量都非常的足，对于店里面的主要顾客群体—小学生而言，除了在他们的能够消费的范围内外，其性价比还非常的高。

店里面的炸串都是老板一早到市场上购买的新鲜食材，清洗和处理干净后，串制而成的，所以都非常的新鲜，穿好后的食材，会分类的放在店前面的展示柜里，当顾客点单后，老板才会将这些食材放入油锅里进行炸制，炸好后的食材，还需要刷上店里面的秘制调料后，才能够端给顾客食用，所以不用担心这些炸串不健康，因为这家店的炸串，从所用的油到食材，都是可以令人吃的放心的。

他们家的炸老牛排最受欢迎，已经从1元一串涨到了6元一串依然供不应求，有20年前街边炸串的味道；还有这个炸羊肉串，肥瘦相间的羊排肉吃起来特别香，老板对火候掌握得很好，一分不多一分不少，焦香味十足，每天晚上都人满为患，比他们家生意还好。

这家炸串店，每天营业的时间都是从下午的3点到晚上的10点，每天只营业7个小时，其中下午的3-5点，来店就餐的基本上都是学校的学生，6点以后，就是嘴馋的成年人的宵夜时间。店里面每天都能够售卖出上百根的炸串。而且老板很任性，只会在星期一到星期五营业，所以想吃炸串的朋友，一定要看准时间。