糙米汤圆怎么做（糙米汤圆做法）

材料：圆糯米430g,黑糙米170g,清水适量；，今天小编就来说说关于糙米汤圆怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

糙米汤圆怎么做

材料：圆糯米430g,黑糙米170g,清水适量；

米洗净，浸泡3小时，用指甲可以将米用碎即可；

浸泡的水沥掉，将水倒入调理机高速打约40秒，愈细愈好，倒入棉布袋中，收口绑紧；

用重物压上，压干水份，约2小时以上；

压干水份的米团；取约1/10的米团，放入滚水中煮约3~5分钟，捞起放凉

放凉后和原来的米团，用手揉成团；

揉好的米团，若会黏手用刮板辅助成团；

分成每个约30g，再包入自己喜欢的内馅，（双手抹油比较不会黏手）

内馅可以是鲜肉，也可以是地瓜，做法：地瓜切片放入电锅蒸熟，加入砂糖和无盐奶油(约10%削好的地瓜重量)，搅拌压成泥，然后放入不沾平底锅炒干水份，不黏锅子即炒好了，用手挤捏成一小圆团，即可包入汤圆里，煮熟就可以了。