郎窑红斗笠杯（认识法瓷利摩日的工艺特色）

很多人，喜爱用瓷杯来饮用咖啡。有的拥护英瓷，有的收集法瓷，有的偏好德瓷。似乎很长一段时间，没有发表与咖啡文化相关的文章了，今天就来聊聊法国最有名的制瓷镇-利摩日，他们的咖啡杯工艺特色，以及选购的注意指南。

利摩日是产地而非品牌

利摩日瓷各家品牌的商标

LIMOGES利摩日，是法国最知名的瓷器工厂聚集地，这个镇上生产了法国最有名气的硬瓷。

因此利摩日不是一个品牌，是一个产地。

杯底标注有Limoges FRANGES 的利摩日咖啡杯，最早是利摩日的"出口瓷"。这是为因应美国关税法所要求的瓷器产地来源，而有的产地商标。但后来不论有没有出口，利摩日镇出厂的瓷器，都自动印上法国利摩日制造的字样，因为这代表一种可信赖的品质。鉴赏瓷器，包含艺术性与物理性两部分。利摩日制造所表彰的，也是一种瓷土的土壤标志。

不过更严格讲，土壤其实是来自Saint-Yrieix圣伊里耶伊，但是制瓷工厂设在利摩日Limoges。

全欧第二座硬瓷官窑的创立

尽管利摩日已经成为法国硬瓷的产地品质保证，但是，利摩日镇各家工厂制作的制瓷用关键成分“高岭土”，并不产于利摩日镇，而是1768年被发现于邻近约40公里远，一处叫做Saint-Yrieix-la-Perche的地方(中文音译为圣伊里耶伊拉佩尔什)。利摩日的瓷土，全都产自圣伊里耶伊。因此早期利摩日出品瓷器，有的厂会同时显示出Saint-Yrieix圣伊里耶伊的地名，例如下图:

标示有Saint-Yrieix与Limoges的瓷器说明文

在18世纪以前，全欧洲没有一座硬瓷厂，所有的硬瓷都从中国进口，因为中国掌握了高岭土与制造的关键技术，欧人一直缺乏瓷土那个东风。18世纪初，德国梅森附近首先发现高岭土，全欧第一座硬瓷厂就设在梅森。

1867年法国也在Saint-Yrieix圣伊里耶伊发现高岭土，全欧第二座硬瓷官窑诞生在利摩日。那为何高岭土在Saint-Yrieix发现，最后成名的是Limoges?

这是因为利摩日早在高岭土发现之前，就已经是欧洲最有名的玻璃釉与彩陶制造中心。

法国陶瓷重镇-利摩日

利摩日位于法国中西部，历史可以上溯到罗马皇帝奥古斯都。Limoges这个名字，源于该地区最初的部落居民，在公元300年左右建立该镇。利摩日从公元12世纪开始，已成为当时欧洲最著名的珐琅(玻璃釉)工艺中心，被称为Opus de Limogia 或 Labor Limogiae。

13世纪利摩日镇制作的镀金铜和内嵌珐琅小罐

到了1730年代，利摩日也成为生产素彩陶器的小型工业所在地。

故而早在利摩日开始发展硬瓷工业前，就已经拥有悠久的陶瓷制作与装饰艺术的工艺历史。

1525年代的利摩日珐琅牌匾画

当1768年Saint-Yrieix发现高岭土时，硬瓷厂自然而然就设在利摩日镇。1771年，利摩日建立了第一间硬瓷制造厂。之后法王路易十六兄弟阿图瓦伯爵Comte d'Artois 赞助了瓷厂，法王路易十六又随后在1784年收购瓷厂。

1784-1792年Comte d'Artois 制造的利摩日小罐

因此在1789年法国大革命前，利摩日镇的硬瓷只制造皇家专用瓷器。现在利摩日会有雨后春笋的各厂牌瓷器公司，是法国大革命之后的事情了。

利摩日硬瓷的发展

利摩日早期制瓷厂内的生产状况

法国大革命时期，皇室官窑被卖，官方股份由厂内三个工人接手，官方垄断的瓷浆，从此流落到民间。于是大革命后，利摩日的私人瓷厂开始慢慢兴起。一开始1800年初，仅有4个工厂和7个窑炉，百年后利摩日的瓷厂增长到1900年的35个工厂和120个窑炉，雇用了多达8,000名工人。利摩日成为法国瓷器生产之都，其中80%用于出口，主要销往美国。

细数利摩日的瓷器发展，经历三时期：

实用主义的19世纪上半叶

Baignol瓷器厂19世纪初叶制作的有盖汤碗

19世纪早期，因为烧制的技术还没有很发达，一般都是素面瓷，且这时期延续法国革命前的皇家制瓷，生产实用器具，主要是餐具。但是从 1830 年开始，在青铜器工人亚伦和瓦林等巴黎艺术家的影响下，生产更趋向于装饰艺术。

成立于19世纪上半叶的工厂包括有：

Baignol(1797-1834)Porcelaines Alluaud (1797~迄今)

GUTHERZ (1800-1884)

GUTHERZ (1800-1884)Pierre Tharaud(1816-1843)

RUAUD (1829-1890）

ROCHECHAUART(1837-1970) 等。

19世纪下半叶利摩日迎来黄金时代

1855-1857年法国的火车

1853-1857年，法国大中央铁路公司，开始在全法兴建铁路系统。铁路运输煤炭到利摩日，早期的利摩日烧瓷是利用河流运输附近森林的木柴，成为窑炉的火源。后来有铁路带来的更便宜的煤炭燃料，瓷器生产量增加。1886年的利摩日世界展览会举办，极大刺激利摩日工厂的竞争和发展。

记载1886年世界利摩日展的杂志

因此19世纪下半叶，利摩日瓷开始出现“瓷厂商标”，帮助成千上万参观者，可以辨认出利摩日瓷器的制造者与装饰者。1891年美国的麦金塔关税法通过，利摩日出口到美国的瓷器，必须要标注生产国与产地来源，于是LIMOGES FRANCE成为一个瓷器上必须提供的信息。下图就是利摩日出口到美国瓷器的传统产地，生产国，生产者信息的标示法:

绿色是制造的瓷厂商标，红色是品牌标示(制造厂有时不等于出口品牌商)

19世纪下半叶，利摩日餐具的风格仍是“Blanc de Limoges”，这名字代表素面白色的利摩日瓷器，这是展示利摩日瓷土与烧制品质的方式]，以此认可瓷土的质量和生产技术的完美。除了著名的白瓷，19世纪下半叶，利摩日也因为有煤炭的高温加入，开发了大明火（高温烘烤）的技术，这使得利摩日瓷器迈向更优雅微妙的色彩。

例如1884年，Andre Dupuy就发明了新的烧制技术，而瓷厂Giruad就应用这个技术烧出更美的瓷器，并且在产品底部标示一个CUITE AU BOIS的火焰图样，代表该作品应用的是新技术。

标示出cuite au bois烧制技术的图案

这时期崛起成名的利摩日瓷器厂牌众多，例如1842年美国商人建立的Haviland，1849年成立的Raynaud，1883年建立的柏图瓷器Bernardaud等等。

Raynaud瓷厂出品的咖啡杯

这时期因为烧制技术的进步，瓷器素胚由装饰艺术家，协助做画与上色的各种艺术添加成为可能。利摩日瓷器夹着当地生产得天独厚瓷土(高岭土、长石和石英)，匠人所研发的烧制工艺，形成元素无法渗透的上乘釉色，赋予利摩日瓷器高知名度的精致半透明感。

大量技艺精湛的艺术家和法国人对艺术设计的天赋，也推升利摩日瓷厂工艺，成为欧洲与其它美国瓷器生产商难以效仿的标准。

19世纪Haviland瓷厂出品的咖啡杯

这时期最重要的瓷厂就是Haviland，他是美国人，是他打开了利摩日输出大西洋彼岸美国的利摩日瓷器市场的新蓝海，让利摩日制造赚饱大量的外汇。

20世纪利摩日引入新艺术风格

19世纪GDA瓷厂出品的咖啡杯

19世纪末20世纪初叶，法国兴起了装饰艺术运动，1892年芝加哥世界博览会，利摩日高知名的GDA 公司，在利摩日瓷器中开始引入新艺术风格。

新艺术运动主张运用自然元素，并且利用可复制的线条，来作为创作灵感和扩充「自然」元素的资源，例如：海藻，草，花卉，昆虫，广泛取其形意的形式或曲线，特别是花卉或植物等进行创作。

新艺术风格的利摩日咖啡杯

利摩日瓷器的最大进口国美国，也通过法案要求瓷器要有产地证明。因此一个叫做利摩日联盟LIMOGES UNIQUE的组织成立，出口美国的瓷器底部，会显示这个联盟的图样，表示该瓷厂经过联盟认证。

经认证的大量利摩日瓷器销往美国，并且成为美国总统府定制瓷器的最爱，早期历任美国总统的餐具都由利摩日制造。例如下图就是美国罗斯福总统使用的餐盘(9 1/2 英寸)，上面显示有“FDR”联邦政府的金色字母，盘子底部刻有“Theodore Haviland Limoges France”。

怎样选购利摩日咖啡杯

利摩日瓷器以其耀眼的白色、明亮的色调和复杂的手绘装饰而闻名。如果您想要添购利摩日瓷镇的咖啡杯，几个有代表性的选择重点。

利摩日装饰特征-金饰工艺

本来最早的利摩日瓷厂就是服务法国皇室，因此各种金的装饰法，是一个代表皇室身份的象征。早期利摩日骨董瓷器，大多数都是素面白底以金子装饰。如本文上面举出的许多图片可以为证。如果您要选购利摩日的咖啡杯，也可以多留意其金饰的特色。金饰有很多形式，例如以下几种：[蚀刻金]

Parasol 制作的利摩日杯

这款杯，有厚重的金色手柄和围绕边缘的宽蚀刻金色边框。边界的特点是在沉重的金色上浮雕出叶状的花彩。

[鎏金]

1880年代A Klingenberg 制作的利摩日杯

这款杯，以珐琅金，制成浮凸的花朵与花茎，搭配手绘的叶子，又以金漆描绘花卉的线条。至于杯缘，盘缘与手把，也以金漆包裹。

[金花丝边]

1900年代Haviland Limoges咖啡杯

钴蓝色是瓷器中常见的代表皇家的用色，上图这类以钴蓝釉上色，搭配金花丝边(filigree lacework)装置，是一个典型诠释皇室奢华贵气的装饰风格。许多瓷厂会特别标注，这类金漆的纯度是22K。早期的像柏图或哈维蓝德等老瓷厂，大量使用金子装饰，因为金价贵，所以工人每天使用金漆都要先称重登记，下班后计算剩余数量锁回保险库；还会定期回收擦拭的抹布，将金漆回收。

利摩日装饰特征-手绘

19世纪手绘咖啡杯作品

利摩日瓷器的成名，与大量艺术家投入瓷器的绘制有关。如果瓷器是由高知名的艺术家所绘制的作品，还会签名。如果选择利摩日的骨董杯，手绘的艺术性是一个重要的指标，手绘与贴花不同，手绘需要技巧，因此绘图是否生动，与收购价格有关。制瓷大厂也会聘请专业工匠，专门批量绘制图案。例如下面这个杯子，就以圣诞代表图示“Holly & Berry”为主要创作。

Hviland France 在1900年代制作的手绘圣诞杯碟。

半透明白瓷背景，衬托着绿色和金色的环状饰条。22 K金浮凸在杯子的外缘、手柄和底座。

利摩日的装饰工作室

有许多装饰艺术工作室，投入利摩日瓷器的绘制与造型设计。并且成为瓷器底部的一个签名。

这些工作室除了运用描金与手绘，也会添加一些浮凸的脊线在杯盘上。19世纪末至20世纪初，有不少高知名度的装饰工作室，接单替利摩日瓷厂手绘瓷器，这些知名的装饰设计师，会按照瓷器的形状来构思整体的造型。例如Pairpoint这个来自美国马萨诸塞州的装饰工作室，就是一个知名的品牌， 出自他们的作品价格高昂，他们的 Limoges 瓷器带有 Pairpoint Limoges 标记。

Pairpoint装饰的玫瑰花蜻蜓小杯

另一间来自巴黎的装饰工作室叫做 Le Tallec（1930 年至今），也是瓷器与手绘协调的例子。Le Tallec 装饰的利摩日瓷器价格极高，一套四件套餐具的价格从 2,000 美元到 3,000 美元不等，一些旧件甚至更高。该公司目前归 Tiffany & Co 所有，Tiffany 的作品标有 Tiffany & Co. Private Stock。

1960年代，Le Tallec为Tiffany制作的浓缩咖啡小杯

随着工业化量产，当然，这类手绘的咖啡杯，已经比较难批量生产，价格也会特别的高昂。更多贴花工艺代替手绘，成为利摩日的咖啡杯设计方式。

下图就是我自己的一个利摩日藏杯，小伙伴可以看到，这是一个典型的钴蓝色釉，搭配金色的贴花，以及22K金漆装饰描绘的杯柄与盘缘。制造厂是1940年成立的Limoges CASTEL。

另一个可以收藏的范例是下面这只咖啡杯，这就是大量呈现素面的利摩日瓷的半透明特性，搭配浮凸的22K金饰边。还有杯子本身呈现贝壳纹路的脊线，这是一个新艺术的风格杯子。制造厂是1990年改组重设新公司的柏图瓷厂Bernardaud。

今天简单的介绍法国瓷器重镇-利摩日的瓷器发展史，以及选购指南，给各位小伙伴参考。

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