如何分辨豪猪（啮齿目豪猪怎么宰杀及除刺）

豪猪肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，并富含钙、磷等多种矿物质营养成分，素有动物人参之美称，那么你知道豪猪怎么宰杀及除刺吗？天敌有哪些？养殖风险大吗？据百科资料显示豪猪的天敌有渔貂、狮子、美洲豹等，最大的天敌是渔貂。

一、豪猪怎么宰杀及除刺

豪猪的宰杀方法一般有溺水、电击（可利用农村常用的沟港打鱼机）、棍棒打击头部、刀刺心脏、绳索勒颈等（批量宰杀最好使用电击处死法），将豪猪杀死后，刺喉放血至碗盆中，并立即割掉内外生殖器及肛门。

豪猪怎么除刺：

1、把已宰杀的豪猪搁在架子上，水开后加点冷水（85度的水最适合），逆毛刺方向淋烫全身毛刺，以能轻易拔掉毛刺又不伤皮肤为宜。

2、拔除粗细毛刺后，用老虎钳拔掉断刺的刺根、胡须、脚指甲，再用钢丝刷从前向后刷掉绒毛和细薄的黑皮。

3、用清水冲洗酮体后，可用液化气喷灯（或用液化气灶）轻微烧烤一遍酮体，烧掉未刮净的短细绒毛，再用刮瓢彻底清理干净表皮。

二、豪猪养殖风险大

1、市场潜力大：特种养殖的新潮流已经融入时代之中，市场需求愈发得大，而豪猪产量较低，所以，为了能够让大众都购得起这种美食，扩大养殖成为必然需求。因此，豪猪的养殖市场很是宽广。

2、养殖简单，成本低：豪猪不同于其他的动物，其适应性极强，零下10度到45度的环境下，都能够生存，一般情况下，只要养殖时保持栏内的干净整洁，豪猪就不会生病。所以，相对来说，豪猪易于养殖。再加上，豪猪的饲养成本低，故而，值得选择。

3、投资回报高：根据统计，每只好租的年饲养成本仅仅为220元，而每只商品豪猪纯利润至少为1000元，所以，一只豪猪的纯利润至少为600元，而母豪猪每年能够产2～4只豪猪，产仔期长达6-8年，故而接下来的两三年，其还将继续盈利。

综合上述几点，豪猪养殖的前景和优势已经显而易见。由此，我们不难推出当下豪猪养殖的风险是极小的。