豆角试试这样炒爽脆又下饭（豆角可以这样做）

香酥豆角

香酥豆角用料：豆角一把、鸡蛋2个、盐2勺、十三香1勺、面粉50克、麻辣鲜2勺、烧烤撒料3勺。

步骤1

提前准备好的豆角择洗干净以后，用刀切成自己喜欢长度的段备用。

步骤2

锅中加入适量的清水，大火烧开后放入豆角，加一勺盐，将豆角焯水至断生捞出控水备用。

步骤3

准备空碗一个，把鸡蛋打入碗中，然后加1勺盐、十三香、面粉、少许清水搅拌均匀，在加入少许清油再次搅拌均匀，然后把豆角放入面糊中，使豆角均匀的裹上一层面糊。

步骤4

起锅烧油，油温140度，将豆角均匀裹上面糊，下锅炸至金黄酥脆，捞出控油，然后把豆角摆成自己喜欢的造型，撒上烧烤料即可食用。

另外小编提示：在调制面糊时加入少许清油，可以使豆角下锅炸的时候，豆角不易粘连。出锅后可以撒自己喜欢的调味料，例如椒盐、孜然辣椒面、番茄酱、甜辣酱等。

创作不易，请各位读者老爷点个关注呗。

文/北钓食夫