牛油果意面的家常做法（牛油果白汁意粉的做法）

牛油果加牛奶做成的白汁，有淡淡的牛油果味。这个汁有牛油果充当粘稠作用，非常方便不用煮。

By LoveUsum 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 意大利面条 250g
• 牛油果 1个
• 培根 5片
• 牛奶 200g
• 淡奶油 30g
• 盐 3g
• 橄榄油 15g
• 黑胡椒碎 3-5g
• 西兰花碎 50g

做法步骤

1、煮意大利面时加点盐一起煮，软后捞起，加入橄榄油拌匀，为了防粘。

2、西兰花在煮面的水里焯熟，捞出。

3、剪出顶部的小花

4、牛油果切小块，加入牛奶、淡奶油、盐、黑胡椒碎，用搅拌机打成泥，试味调节咸味。牛奶先不要一次加完，搅拌后觉得稠再加，汁不要太稠的状态，否则拌意粉后会很干巴巴。

5、培根切成条装，在锅里煎香，然后倒入牛油果白酱里，西兰花也一起倒入拌匀，然后就可以拌意粉了。

6、装盘后可以再洒些芝士粉

7、成品

8、成品

小贴士

喜欢辣的黑胡椒碎可多放。天气冷，酱汁做好可以适当加热一下再拌。

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