酸菜鱼和水煮鱼的区别（酸菜鱼与水煮鱼的区别有哪些）

两道菜的味道和口感不一样水煮鱼比较香，麻和辣是其主要口感，酸菜鱼与其说是麻辣，不如说是酸辣、爽口，今天小编就来说说关于酸菜鱼和水煮鱼的区别?下面更多详细答案一起来看看吧!

酸菜鱼和水煮鱼的区别

两道菜的味道和口感不一样。水煮鱼比较香，麻和辣是其主要口感，酸菜鱼与其说是麻辣，不如说是酸辣、爽口。

两道菜用料不同。主料都是鱼，水煮鱼辅料一般的配菜是豆芽菜或白菜。而酸菜鱼加了酸菜。

两道菜的做法不同。水煮鱼其实不用水，是整锅都用油的。而酸菜鱼是用酸菜和鱼炖出来的。