不用烤箱不用面粉的蛋糕简单做法(4个鸡蛋1碗面粉不用烤的蛋糕)
无需烤箱和打蛋器,自从学会蛋糕这个做法,我就没进过蛋糕店。
大家好,我是风雨彩虹,很长时间没有做蛋糕了,昨天孩子提出想吃蛋糕,那我们今天就来做蛋糕。
我以前的视频有蜂蜜脆皮蛋糕、电饭锅蛋糕,芝士蛋糕,起司蛋糕,还有奶油蛋糕,不过都是烤的。所以,今天咱不用烤箱烤,不用电饭锅,还不用打蛋白。
那么今天的蛋糕为什么叫懒人蛋糕,就是特别的简单。这种蛋糕也适合做早点,省去了打蛋白的时间,简单搅一搅就可以。而且做出的蛋糕一点不必买的差,又喧又软又好吃。我们现在就开始准备各种食材,和操作起来吧。
制作材料:
鸡蛋3个、低筋面粉110克、玉米油30克、糖30克、牛奶100毫升、泡打粉五克。
操作步骤:
1、首先,我们需要准备一个,无水无油的大碗或者是盆,再打入三个鸡蛋,然后加入30克糖、100毫升牛奶。然后,用筷子或者是手动打蛋器,把鸡蛋打散,搅匀。
2、再筛入110克低筋面粉,家里如果没有低筋面粉可以自制,我就是自制的低筋面粉。自制低筋面粉的比例是4:1的比例,面粉是4玉米淀粉1,加在一起搅拌均匀就是低筋面粉。
3、筛入低筋面粉是为了使做出的蛋糕更加细腻。然后还是用筷子或者是手动打蛋器搅拌均匀,搅拌到面粉没有颗粒细腻就可以。这时盖上保鲜膜松弛20分钟,再加入30毫升玉米油、5克泡打粉使蛋糕更加蓬松,柔软。还是用筷子搅拌均匀即可。
4、准备一个碗几个小模具,把面糊倒在碗里面,不要倒的太满。蒸的时候还会慢慢的涨,所以要倒八分满就可以。小模具里也是倒八分满,再蹲一蹲,蹲出气泡。
5、锅中水烧开之后放入碗和小模具盒。大火烧开上气开始计时,一直大火啊,蒸15分钟左右。蒸好不要直接拿出来再焖几分钟,这样防止回缩和塌陷。
6、几分钟以后拿出来,凉了一点再脱模。又好吃又软的快速蛋糕就做好了,喜欢吃的朋友们一起来做一个吧,我家孩子吃了一块,说又松又软又香。
简单、快捷的懒人蛋糕小贴士:
1、亲们,最好筛入低筋面粉,这样更细腻一点。
2、松弛15分钟,这样蛋糕更松软,更好吃。
3、开水上锅蒸,蒸好以后再焖5分钟,这样防止回缩和塌陷。
好了,各位朋友们,今天我们的美食,就这样做好了。谢谢各位朋友们的支持和鼓励,谢谢大家分享我的美食。另外,原创不易,老太太我是自己学着编辑制作的视频和文字的,还有自己拍的图片,所以恳请各位亲们给风雨彩虹点个赞吧,给个鼓励,拜谢了。老太太我69岁了,做个自媒体真是不容易,所以请盗文的亲们高抬贵手放过我吧,感谢感谢。
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