凉拌鸡蛋拌饭的神仙吃法（嗨饭十年吃心不改）

这是一款又简单又好吃的早餐饼，营养也很丰富，有鸡蛋、肉松，蔬菜和奶酪，早餐给孩子做一份，居然没有吃过瘾，晚上放学回家跟我说还要吃早上的饼子。这个很好办，一杯面粉二个鸡蛋，进厨房一会儿就做好了。像这种食材种类丰富，做法又简单的饼子，当早餐当晚餐都非常方便，随便配上一碗汤就是一顿饭。赶紧学着做吧。

By 辽南蟹

用料

• 面粉 100克
• 水 150克
• 鸡蛋 2个
• 小葱 两根
• 盐 2克
• 油 适量
• 肉松 30克
• 车达奶酪 两片

做法步骤

1、准备好各种材料，面粉，水，鸡蛋，奶酪，小葱，黄瓜等。

2、100克面粉150克水加一个鸡蛋拌成面糊，小葱切碎加入其中，用一点儿盐调味。配料中的面糊可以做2到3张饼，其它配料的量则是一个饼子的用量，如果一次做比较多，自行增加材料。

3、平底锅预热后倒一勺面糊，用小火加热，等饼子定型后翻个面。

4、在饼子上面铺上黄瓜碎和肉松，淋上另外一个鸡蛋，不用铺满，只铺一半就可以，上面盖上两片车达奶酪。

5、把饼子一另一半对折盖过来，刚好把馅盖住。盖上锅盖，小火加热，约需要三分钟，饼子就煎好了，

6、出锅趁热开吃吧，非常美味。

小贴士

想办法把各种食物综合在一起，卷饼，炒饭，炒粉，三明治，汉堡等都属于这一类的食物，给孩子当早餐挺好的。

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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