关于脂肪的知识（脂肪的身份你了解吗）

不得不说减肥确实是一场艰难的拉锯战，这场战争的核心敌人就是“肥肉”。但是你知道吗，减肥最关键的，并不是影响我们身材美观的“肥肉”，这就要从脂肪说起。

“肥肉”一般是指我们的皮下脂肪，但脂肪的分类有多种，这些脂肪的功能以及长期大量蓄积的危害也各不相同，只有但我们对脂肪的分类有个大致了解，我们才能做到“知己知彼”。

白色脂肪：呈黄色。主要分布在皮下组织、网膜和肠系膜等处，是体内最大的能源库，具有机械保护、保持体温和参与脂肪代谢的特点。

棕色脂肪：呈棕色。婴儿时期，棕色脂肪的含量达到顶峰，遇到寒冷时，因婴儿无法像我们成人一样靠寒战产热，棕色脂肪成为了婴儿们产热的主要方式。

棕色脂肪是一种耗能组织，能有效地对抗肥胖【1】。但是随着我们个体的发育，成年之后只有少量的棕色脂肪组织存在。

米色脂肪：是存在于白色脂肪组织中却类似于棕色脂肪的一类脂肪，最近发现当机体交感神经兴奋时，如运动或处于低温环境，白色脂肪会发生棕色化，转变成米色脂肪，米色脂肪的作用与棕色脂肪功能相似。

皮下脂肪与内脏脂肪：

根据分布位置可将白色脂肪分为皮下脂肪和内脏脂肪，顾名思义，皮下脂肪分布于全身皮肤下层，而内脏脂肪则分布于内脏周围。

当体内脂肪过多时，不仅影响着胰岛素的敏感性、血压水平、内皮功能、炎症反应等，还会导致某些重要脏器的功能改变。

不同于我们经常听到的“脂肪肝，虎斑心”，内脏脂肪的过度蓄积可以直接导致解剖上的改变，例如心包脂肪的过度蓄积可以直接导致心脏窘迫【2】，除此之外，脂肪蓄积所致的慢性炎症反应也可以损伤相关脏器。

相比起皮下脂肪而言，内脏脂肪的危害是十分可怕的。这也是为什么相比起美观而言，减重手术更重要的是保命。

【1】Del Mar Gonzalez-Barroso M, Ricquier D, Cassard-Doulcier AM. The human uncoupling protein-1 gene (UCP1):present status and perspectives in Obesity research [J]. Obes Rev,2000,1(2):61-72.

【2】Adami GF, Carbone F, Montecucco F, Camerini G, Cordera R. Adipose Tissue Composition in Obesity and After Bariatric Surgery. Obes Surg. 2019 Sep;29(9):3030-3038. doi: 10.1007/s11695-019-04030-z. PMID: 31190263.