黄蚬笋干汤（特搜靓汤口干口苦）

最近天气燥热

人也容易上火

“灭火”就成为了

街坊的首要任务

那今天煮汤要用到的

是这个季节独有的蔬菜

它就是清热解毒的

白花菜

广州市中医医院（广州市针灸医院）脾胃病科副主任中医师-吴宇金：

白花菜也叫龙葵，味道微苦，有清热解毒、消肿排脓的功效，还有一定抗癌作用。

适于热气体质的人群，有口干口苦、口舌生疮、长痘痘、脸上长疮，或者最近大便闭结的，可以食用白花菜来消火。

那今天为街坊介绍一个

清热解毒的

白花菜蛋花汤

白花菜蛋花汤

【材料（2-3人份）】白花菜250克，鸡蛋2个，生姜3片。

【烹饪方式】将水煮开后放入白花菜，煮熟后倒入蛋花，再稍煮几分钟即可。

白花菜：富含对人体有益的17种微量元素，营养丰富，别具风味，有清热解毒、消肿排脓的作用。

【小贴士】

白花菜要挑没花的买，有花的会比较老，这个菜比较寒凉，脾胃虚弱的人群不建议食用。

* 广州医科大学附属中医医院（地址：广州市荔湾区珠玑路16号）

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【来源：广东南方卫视】

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