喝绿豆汤的六大禁忌(这四大禁忌要牢记)

山西省中医院皮肤科 李冉

炎热的夏季,

绿豆汤是一道清热解毒的养生食谱,

且受到了大部分人群的喜爱和推崇。

那么煮绿豆汤需要注意什么呢?

这四大禁忌一定要牢记哦!

不要使用铁锅煮绿豆汤

喝绿豆汤的六大禁忌(这四大禁忌要牢记)(1)

因为绿豆中最重要的就是多酚,它能够与铁产生化学反应,形成颜色较深的复合物。不但影响味道,还会容易造成肠胃不适,让人一整天感受到肚子发胀、不舒服,甚至会有恶心、呕吐的症状。所以,使用砂锅煮绿豆汤最为理想。

不宜煮的时间太长

喝绿豆汤的六大禁忌(这四大禁忌要牢记)(2)

有人认为,绿豆汤煮得越烂越好,其实这样并不是科学的。如果煮的时间太长,绿豆中所含有的各种酶由于过热而失去营养的活性,营养也就随之降低,清热解毒的功效也降低了。因此煮绿豆汤只需要在水开之后再煮7-10分钟,这时候汤水颜色碧绿,解毒效果最佳。

脾胃虚寒者不宜多喝

喝绿豆汤的六大禁忌(这四大禁忌要牢记)(3)

因为绿豆性凉,喝绿豆汤,会让体内寒性加重,使手脚更加冰凉,还会有腹泻、腹胀等不适的症状。所以如果肠胃功能比较差,尤其是小孩子,一般脾胃功能不好时,不宜经常食用绿豆汤,不过少量偶尔服用也不会有太大影响。

不宜与中药一起服用

喝绿豆汤的六大禁忌(这四大禁忌要牢记)(4)

如果目前正在服用某些中药,也不适宜喝绿豆汤。不管是用中药来补身体还是用中药来治疗疾病,在服用中药时要询问医生,看自己能不能喝绿豆汤,如果不能喝就不要喝,以免影响中药的药效,影响调理和治疗效果。

绿豆汤有非常好的解暑功效,是适合在夏天饮用的饮品。它固然有很多好处,但是并不是适合每一个人的。最后小编提醒大家,绿豆汤虽好,可别贪杯哦。

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