冬瓜跟什么炒一块好吃（冬瓜和它一起炒）

立秋以后，院子种的冬瓜长得可快了，这才几天时间，感觉上面的几个冬瓜都能摘下来吃了，自家种的冬瓜都是纯天然无公害，还不喷洒农药的，比起菜市场里卖的大棚种植的好太多，口感好味道更好。

今天呢，给大家分享一种冬瓜好吃的做法，和它搭配着一起炒，清香鲜美，解馋下饭，不油不腻，肠胃没负担，低脂肪还能补钙锌，常吃好处多多。

这个它就是虾仁，此时也正是鲜虾上市的时候，大家可以多买来吃的，味很鲜，有着极高的营养价值和食用价值，富含人体所需的蛋白质以及钙锌等物质，非常适合生长期的孩子多吃。

冬瓜炒虾仁的做法：

1、准备适量的鲜活大虾，用清水刷洗干净，然后去掉虾头、虾尾以及虾壳，把虾仁放在小碗里，倒入适量的料酒搅拌均匀腌制一会。

2、准备一块冬瓜，削掉外皮，去掉里面的种子和瓜瓤，用清水洗干净切成片，大葱剥皮洗干净切碎末，生姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。

3、起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味，然后倒入冬瓜翻炒均匀，直到冬瓜断生，逼出水分。

4、然后倒入虾仁炒匀，继续倒入适量的生抽，撒入适量的食盐，翻炒均匀入味以后，虾仁变熟，就可以关火盛出食用了。