红茶保健作用（红茶的保健功能）

文：蔡经鹏；teatoutiao

无论是流行病学研究还是基础实验结果均表明红茶及其有效成分对冠心病、癌症、龋齿、骨骼健康、帕金森病等多种疾病有很好的防治作用。

1.预防心血管疾病

荷兰通过对3000多名55岁以上老年人的跟踪调查发现，每天喝1-2杯红茶可使患动脉粥样硬化的危险性降低46%，每天喝4杯以上红茶危险性则降低69%。

对340名心脏病患者调查发现，每天饮茶1杯（200-250ml）以上的患者心脏病发作的危险性比不饮茶的患者减少44%。

近阶段研究已表明，红茶中的茶色素具有降低血液黏滞度的功效，可以预防和治疗心血管疾病、高脂血症、脂代谢紊乱、脑梗死等疾病。

每天喝3杯及以上红茶人群的冠心病的发病率可显著低于不喝茶的人群。

3.有利于骨骼健康

美国医师协会发表了一份调查报告，该调查对男性和女性各500名左右进行了10年以上的跟踪，报告指出，饮用红茶的人骨骼强壮，主要是因为红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力，如果在红茶中加上柠檬，那么强壮骨骼的效果更强。

英国对1200多名65-78岁妇女调查发现，有持续喝茶习惯的人与不喝茶的人相比有更高的骨质密度，且持续喝茶有利于维持骨质密度。

4.预防帕金森病

帕金森病是一种常见的神经功能障碍疾病，其症状为病人静止时手、头或嘴不由自主地震颤，肌肉僵直，运动表现缓慢，姿势平衡障碍等。

迄今为止，帕金森病的致病原因还不完全清楚，也无根治良方。

新加坡研究人员调查了6.3万名45-74岁的新加坡居民，发现每个月至少喝23杯红茶的受调查者患帕金森病的概率比普通人低71%。

研究人员希望今后能从红茶中提取出有效成分制成预防帕金森病的药物。

每天喝5杯红茶的人，其发生脑卒中的危险性比不喝红茶的人降低了69%。

红茶能抑制丁酯胆三酯酶的活性，这种酶存在于早老性痴呆症患者大脑中的蛋白质沉淀物里。

5.预防癌症

红茶中的茶黄素的抗癌作用机理是茶黄素对肿瘤细胞起始阶段的抑制。

研究表明，茶黄素类可能通过抑制细胞色素P450酶的作用，而将肿瘤遏制在起始阶段，还可以促进各种细胞的凋亡，抑制癌细胞的增殖和扩散。

6.对糖尿病的作用

目前，红茶中的茶色素已经被开发成胶囊应用到糖尿病的辅助治疗中，尤其是伴有微循环障碍的2型糖尿病患者的辅助治疗。

在日本的一份公开专利中介绍了一种含茶黄素及茶黄素单体的高血糖治疗药，实验证明，这种药能有效治疗高血糖症。

7.预防肠胃疾病

红茶甘温，可养人体阳气。红茶中含有丰富的蛋白质和糖，可生热暖腹，增强人体的抗寒能力。还可助消化，去油腻。红茶经发酵烘制而成后，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。

另外，这些茶多酚的氧化产物（茶黄素，茶红素等）还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。

经常饮用加糖的红茶或加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定的效果。

8.预防口腔疾病

茶叶功能成分对主要恶臭成分甲硫醇的去除研究结果得出，绿茶水提取物、儿茶素、EGCG对甲硫醇的去除效果不明显，而茶黄素则表现出较强的活性。

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