祛湿薏米粥家常做法（一夏天就迷上这粥）

一夏天就迷上这粥，薏米祛湿，红豆消肿，一锅成本5元很实惠

夏天的时候天热，也很适合喝粥，喝粥不仅清淡还养人。今天这道粥吃起来香甜软糯，还具有通便的作用，一天三餐都可以吃。很多上班族早餐的时候也喜欢喝粥，配上一碟子小菜，就可以轻松搞定了。

熬粥最需要的就是耐心，不能着急。通常都是将食材放在锅里，先将食材煮开，然后再用小火慢慢的炖。常喝薏米粥，可以健脾祛湿，提高免疫力，红豆除了可以利水消肿，又可以补铁！

粥的种类有很多，常见的是甜粥和咸粥，早上的时候喝粥都是很养人的。比如薏米红豆粥就很好喝，关键是营养也特别的充足。

【菜名】薏米红豆牛奶粥

【配料】大米，薏仁，红豆，冰糖，清水，牛奶

【制作步骤】

1、先是将所需的材料都备齐了，其实都是配料里面提到的，很容易就可以买到。至于要买多少的量要看熬多少的粥，可以一次性多买一些，每天熬粥的时候取适量即可。

2、薏米需要先放在锅里炒一下，但是要控制好火候，不能用大火。只能用小火来炒，而且时间也不用久，大概需要炒2到3分钟就可以了。（红豆薏仁提前一天浸泡，用沸水最好，有条件的话可以中途多换几次沸水，这样煮出来的红豆薏仁比较烂。）

3、将红豆和薏米都洗干净，但是不要放在一起洗，洗好之后分别放在两个不同的容器里面。用清水分别浸泡，大概需要浸泡一个小时即可。

4、这样食材就准备的差不多了，接下来要开始煮粥了。在锅里加适量的清水，先要将水加热，等到水煮热之后将准备好的红豆和薏米倒进去。

5、红豆和薏米倒进锅里之后开始大火煮开，等到煮开之后将大火调成小火，用小火来慢慢的煮20分钟即可，这个过程不能着急，这样才能熬出来粘稠的粥。

6、接着是将淘洗好的大米倒进锅里，大米加进去之后搅拌均匀，还是先用大火煮开。大火煮开之后用小火慢慢的煮，这次要小火煮40分钟左右。

7、再将适量的冰糖倒进去，继续煮到冰糖完全的融化，等到冰糖融化之后将牛奶倒进去，用大勺子搅拌均匀。

8、牛奶倒进去之后拌匀，然后大火煮开，就是煮到锅里的粥沸腾，这样就算是煮好了，直接关火就可以了，拿一个大碗盛起来即可，冷却一会就可以食用了。

【烹饪贴士】

1、豆类在煮的时候容易粘锅，所以要不时的搅拌，这样可以防止锅底会煮焦了。

2、煮粥的量也是要掌握好，通常食材不用加太多。另外根据自己的喜好来加水，喜欢喝稠一点的粥就少加水，喜欢稀一点的粥就多加水。

3、粥的种类有很多，可以多掌握几种，每天早上换着吃。

4、有关于水量的问题，我个人建议是比煮饭多，比平时煮粥少。因为之后要加牛奶，所以之前水不能太多不然太稀!!!如果煮完粥加牛奶之前发现水比较多，可以适量减少牛奶的量！

【文案编辑】目海食小白兔

,