非常好吃炒米粉（有记忆的炒米粉）

作为一个地地道道的北方人，我是从小吃着面食长大的，馒头，包子，面条，烙馍，火烧等，一日三餐都离不开。来到北京后，才发现原来还有这么琳琅满目，种类繁多，口味齐全国乃至世界各地的美食，北京烤鸭，麻辣烫，成都小吃，重庆火锅，兰州拉面，桂林米粉，沙县小吃等等，今天来说说我比较喜欢吃的炒米粉。

第一次吃炒米粉是在一家广东人开的餐馆里，米粉很细，和各种蔬菜一起炒，吃起来米粉比较劲道，咸香适口，每次去吃饭必点这个吃。后来到了一家餐饮集团工作，公司每天管三顿饭，早餐，中餐，晚餐，宵夜，可以选三顿。管理人员下班早，赶不上宵夜。刚好有几天公司有个大活动，连着加班到很晚，我赶上了宵夜，宵夜刚好有我喜欢吃的炒米粉，还有干炒牛河，和一些粤式点心，连着吃了几个晚上，这个炒米粉更加的精致，现在忘了里面都放啥了，好像有海米，只知道很好吃，米粉炒的恰到好处，不油也不腻，不愧是五星级大师傅炒出来的。连着几天吃香的喝辣的结果就是长肉肉，没办法，谁让我抵挡不住美食的诱惑哪？

后来因为个人原因不得不离开了那家公司，现在提起来还是满满的留恋，从此就跟那些精致的美食说了再见！再后来想吃炒米粉时就去沙县小吃，如果遇到靠谱的店，那么做出来米粉还凑合，反之就不说了，后来自己也试着学着做，吃货的世界只有吃货才知道。

下面说一下我简单粗暴的制做炒米粉的过程吧：准备食材有：

泡好的米粉 适量

胡萝卜丝 适量

洋葱丝 适量

鸡蛋 2个

葱蒜 少许

调料：

食用油 适量

味极鲜 适量

十三香 适量

鸡精 适量

制作方法：

将鸡蛋打散，锅烧热，下入鸡蛋煸炒成熟

将鸡蛋铲到一边，加入葱蒜，炒香

加入洋葱丝和胡萝卜丝

继续煸炒，加入十三香，味极鲜

放入米粉，下锅翻炒，成熟出锅时加点少许鸡精。

一道又营养，又好吃的家常版炒米粉做好了，你学会了吗？

爱美食，爱生活，我是乡乡，故事里的美食，美食里的故事，喜欢我文章的朋友可以加一下关注呦，我不偷懒的时候会坚持更新的。