第一名厨鱼香汁的调配（名厨汁味圆中秋美味）

By 辰辰妈dg

用料

• 黑鱼1条、酸菜200g、葱花20g、姜4片、食用油20g、淀粉20g、味达美臻品料酒10g、六月鲜柠檬蒸鱼酱油10g、蛋清1个

做法步骤

1、原料

2、鱼肉加入蛋清搅拌均匀，再加入料酒、淀粉搅拌均匀，放置15分钟

3、炒锅入油，加入葱花、姜片炒香

4、加入酸菜大火翻炒

5、加入水

6、再加入鱼排、盐大火煮开转中火煮10分钟

7、煮好的鱼排先盛出

8、锅内加入腌好的鱼肉

9、大火煮开后转中火煮5分钟

10、出锅

11、撒香菜

12、配上一碗米饭

13、酸菜鱼

14、开饭啦

15、来一块鱼肉

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