蒸糯米猪肉丸子家常做法(糯米猪肉丸-年夜饭系列)
又到了筹备年夜饭菜单的时候了,大鱼大肉不再是稀奇菜谱,一道颜值、清新又不失美味的“蒸”菜,才是王道。
By shows鱼小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 350g
- 糯米 100g
- 料酒 1勺
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 淀粉 2勺
- 鸡蛋 1枚
- 荷叶 一张
- 盐 适量
做法步骤
1、糯米用水浸泡30分钟,然后把水倒掉沥干
2、猪肉糜加料酒、姜末、葱末、盐、鸡蛋顺时针搅匀
3、加入淀粉搅拌(可锁住猪肉水分,让肉丸更嫩)
4、利用虎口捏成肉丸,在糯米碗里滚一圈,上锅蒸45分钟即可
5、完成啦,是不是超级简单?
6、而且超级好吃,一道高颜值又美味的菜,家里人绝对都爱。
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