自制凉皮怎么不开裂又筋道（分享最详细的凉皮制作经验技巧）

凉皮，大家都喜欢吃的一道风味小吃，特别是炎热的夏天，来一碗凉皮，味蕾会得到无比的满足。今天分享一个在家就能轻松做凉皮的方法，特别简单哦，一起来看看吧。

找一个大点的碗，取适量面粉，加上四分之一淀粉和适量的盐搅拌成糊状。

一定要搅拌到没有面疙瘩，像这样就可以了。

把凉皮罗罗均匀的刷上一层油。

调好的面糊舀入凉皮罗罗里。

像这样面皮上鼓起白色气泡就是熟了。然后放入开水锅里，把面糊均匀的摊开，盖上锅盖，大概3分钟就熟了。不要久蒸，也不要太厚，那样容易裂口，稀厚酸奶状就可以了

把蒸熟的凉皮用夹子夹出来，放入凉水中过凉一下。

一张完整的凉皮就出炉了。

重复之前的步骤一张一张做好，看我做了一大盘子。

把做好的凉皮切成条状。

放入黄瓜丝、胡萝卜丝、芝麻酱、醋、辣椒油、适量盐、搅拌均匀。

一盘可口的凉皮就做好了，自己在家做干净卫生，口感和外面卖的一样一样的。

看到我的图片口水有没有流出来呀，快做起来试试吧，喜欢吃凉皮的欢迎评论区留言哦