酸奶是怎么制作的（酸奶制作方法）

将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热，今天小编就来说说关于酸奶是怎么制作的?下面更多详细答案一起来看看吧!

酸奶是怎么制作的

将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热。

将所有工具(瓶子，保鲜盒)用开水烫一下消毒后晾凉。

将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，如果温度太高还要晾凉一些，略有温热即可（晾凉也可），倒入酸奶。

将牛奶和酸奶搅拌均匀，盖好盖子，放在暖气上（约40度，乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度），时间约4－6小时（受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定），待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后，味道最佳。