广东煲汤100款大全 豉汁排骨的做法

By wiwiwi

用料

• 肋排骨 500g
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 豆豉 适量
• 料酒 少许
• 葱花 一撮
• 姜 适量
• 大蒜 4瓣
• 小米椒 1个
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量

做法步骤

1、肋排泡去血水。

2、沥干水分。

3、姜切丝，蒜剁末，小米椒切圈，豆豉洗干净。

4、将步骤3调料放入排骨中。

5、加料酒、蚝油、生抽、淀粉、盐。

6、抓匀腌制半小时以上入味。

7、各种锅蒸熟，我用高压锅15-20分钟。

8、出锅撒点香葱。

9、成品图

10、成品图

小贴士

最好是剁成小块的肋排。

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