椰子做的椰浆可以做什么吃的（热量低又营养高）

最近我们的业界清流——椰树牌椰汁又出幺蛾子了，这次居然不是因为那醒酒配色辣眼排版的包装，而是因为，这次更加放飞自我的广告。 ↓ ↓ ↓

动作浮夸，表情做作，曲线紧绷，令人心潮澎（划掉）无法直视。

真是所谓，在赛道上，只有保时捷才能打败保时捷。

在营销界，果然只有椰树才能打败椰树。

这次的广告终于开始公然出卖色相，且鼓吹起其莫须有的“丰胸”功效，成功吸引了工商部门的注意。

可以说是椰树牌椰汁为了你们的事业线，毁了自己的事业....

虽然说是我们从小喝到大的椰汁（是从小喝到大（age），不是从小喝到大（cup）噢），但其实并没有多少人真正了解椰子这种神奇的东西。我想至今肯定还有没吃过新鲜椰子的人相信，椰树牌椰汁的椰汁真的是从椰子里榨出来的....

虽说椰汁的确不丰胸，但其实椰子一直都作为一种超级食物，深受名模和艺人们的追捧。

前不久范爷就在小红书上爆出了自己的护发心得，即用椰子油当发膜，超模米兰达可儿也透露，产后瘦的秘诀就是用了椰子油替代其它食用油。

再没有哪种水果能像椰子这样涉猎广泛了，一个椰子就能衍生出椰子油、椰汁、椰奶、椰浆、椰果等产品了。

如此今天我们就来正式推介一下，万能的椰子系产品~（我敢赌90%的人都分不清楚椰汁椰奶椰浆有啥区别）

椰子水

椰子水，也被称为“树上长的水”，是椰子在椰青阶段时里面的汁水，是半透明的。许多人对椰子的美味印象，就是从在摊上买了个新鲜的椰子，打个洞插进吸管喝到的椰子水时幻灭的....

但椰子水是很适合减肥健身喝的天然饮料，它热量很低，每100g只有20大卡， 95% 都是水，剩余的 5% 包含一些糖类，电解质等，而且蛋白质含量丰富，精氨酸、胱氨酸和丝氨酸的含量甚至高过牛奶，还含有多种活性物质。

椰子水糖分也较低，而且含有钾、钠等电解质，所以作为运动饮料也很适合，当然前提是新鲜椰子里的不加糖椰子水。（捧个椰子去健身房想想画面也是很感人）

椰奶

这里说的椰奶才是椰树牌椰汁的真面目了，是的，椰奶和椰汁其实是一个东西——将已经成熟的椰子（椰肉更厚点）中的水分和脂肪压榨出来，经过过滤、脱脂、兑水制成的。此时它才会呈乳白色。

椰奶就比椰子水好喝很多而且奶味浓了对吧？那当然了，因为它富含椰肉里的脂肪啊！而且刚榨出的椰汁含有大量脂肪，很容易分层，还没有甜味，于是还需要加入水、白砂糖、乳化剂等物质，再把脂肪打成极其细小的脂肪微粒才能稳定悬浮在水里变成我们看到的椰汁。

椰树牌椰汁就牛逼在这里，当年它们的董事长王光兴就为了解决椰汁水油分离的问题，重奖30万（当年国家重大发明奖金才不过1万），所以椰树牌椰汁还被称为高科技饮料。

而椰浆就不加水或水加的特别少的椰奶，嗯它和椰汁的区别就类似于美式咖啡和Espresso的区别吧。

所以别看椰汁听上去像植物水，但也有脂肪和糖，别当成健康饮料就牛饮。

椰子油

椰子油就是简单粗暴的直接椰浆里提取出来的脂肪啦，也是和牛油果一样的网红产品，ins上的健身达人都爱晒，看着白嫩嫩的，那老好看了。

椰子油火的原因是因为什么“在米饭里加椰子油能减肥”“往头上抹椰子油能护发”“防弹咖啡里加椰子油健康”等等，可以说是一个万金油了....（详情日后会另开文说）

椰子油的确也争气，因为它的脂肪虽然高达91%都是臭名昭著的饱和脂肪酸，但它居然是是唯一一种由中链脂肪酸构成的油脂。

我们平常吃的食用油多为长链脂肪酸，这种长东西进入人体被代谢后会很容易变成脂肪储存起来。

但中链脂肪酸不会，它进入人体后，会迅速被身体代谢利用，不那么容易变成脂肪储存，而且还有助于降低食欲，间接帮你减肥。

但无论如何它也是油，热量很高，每100g就有898大卡，一勺就200多大卡了。用椰子油部分替代食用油是很好的，但觉得它能减肥没事要去挖一口来吃，那就是坑自己了...

椰果

最后正式来颠覆三观了，椰果其实和椰子没啥关系！

椰果其实是用木醋杆菌在培养液中，发酵分泌出来的细菌纤维素。最早是在菲律宾，加工椰子后，产生的很多含糖的椰汁，用它来作为细菌培养液就会出现白嫩的椰果，称为“Nata de coco”。

所以也有人把椰果说成是细菌的排泄物（？）

目前不少椰果的生产都没有用到椰子水，而是直接用配置好的营养液了。

所以，椰果跟椰子，其实可以说是完全没有关系了。

但椰果是一种非常好的食材，它其实就像植物里的纤维素，富含多糖，热量很低，口感也比真正的椰肉好吃多了，还能促进肠胃蠕动，防止便秘等。

所以喝奶茶什么的加椰果要比加珍珠芋头强太多。

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如此关于椰子的科普就说全了（写完我感觉都不认识椰这个字了），虽然椰子汁真不能丰胸，但美容减脂健康还一样不落。

啥时候椰树牌椰汁，才能意识到他家真的是靠好喝出圈的啊~

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