麻辣烫冒菜麻辣香锅有什么区别（冒菜麻辣烫火锅...这些你能分得清吗）

有些人总是喜欢三五成群的聚集在一起约饭，心血来潮时就想组场火锅局，大家一起热热闹闹的吃个饭，聊聊天。但经常会出现约不到人、对不上时间的情况。

还有一些人越长大越喜欢独处，有的时候突然想避开人群，独自吃饭，偶尔也想吃顿火锅，但是一个人去吃火锅却显得十分孤独。每当遇到这些情况，一顿麻辣新鲜的冒菜成为大多数人的选择！

冒菜和火锅同源川渝，口味十分相似。最初的冒菜起源于四川卤菜，有个说法是很多人为了方便，就直接买市面上加工的熟食，而卤肉店的老板担心卤水扔掉浪费，就在里面加了一些香料和中药后拿去煮蔬菜，发现竟如此美味，就跟凉菜放在一起售卖，麻辣鲜香，当地人十分喜爱，于是便有了冒菜。

还有一种与冒菜相似的选择，就是为大众所熟知的麻辣烫！麻辣烫源于长江之滨，是船工和纤夫在拉纤之时，因附近没有熟食只能就地取材，拔了一些野菜，放入海椒、花椒等调料，拿去烫食，十分美味，后来制作方法被江边沿袭，才有了麻辣烫。

火锅、麻辣烫、冒菜...如此相似，都傻傻分不清？

火锅可以说是麻辣烫与冒菜的“祖先”。一般吃火锅时是多人围炉，自己动手烫菜吃。麻辣烫选菜的时候是有带签签的，店家煮完后没有签签。冒菜是不用数签签的，直接夹菜让店家帮忙煮。麻辣烫和冒菜都是店家帮忙煮的，做法最为相似，很多人都会认错，让知味君来帮你捋一捋~

配不配饭

配不配饭，是区分两者最简单的方式之一。

去吃冒菜时，店家都会问“你要不要配饭”，因为它口味较重。且冒菜讲究“干碟”的吃法，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，然后将各种烫菜放入轻轻一蘸，味道又香又辣，所以需要就米饭吃。通常一份冒菜，三碗米饭下肚都没问题。

而麻辣烫则用大碗盛放直接吃食，一般会在里面加入面或者米粉，不用配饭也能吃饱。

汤多汤少

单看汤量的多少也是能够区分两者的，一般情况下冒菜的汤比麻辣烫少。

麻辣烫像汤面一样，大多数人饱餐一顿后再喝一口汤，简直暖心又暖胃。相比于麻辣烫，冒菜的麻、辣更加突出，所以鲜少人喝汤。

食用人数

还有一种方法，看看是多人吃还是一人吃。通常麻辣烫是一人吃，冒菜既可以一人吃，也可以一群人一起吃，而且冒菜价格便宜、方便快捷。

对上班族来说，中午或晚上下班时，选择冒菜既可以吃到丰富多样的食材，又能挤出更多的休息时间。对社区居民而言，不想做饭的时候，可以去楼下买一份冒菜，回家还能自己加工一下，经济又实惠，完全满足懒人们的需求~

如此便捷又美味的冒菜，不如一起动手吃出实惠，知味君已经准备好食材了！

午餐肉、平菇、莴笋、木耳、土豆、藕片、宽粉（or任何你喜欢吃的食材）

小米椒、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、盐、胡椒粉、白糖、花椒面、豆瓣酱、麻油、菜籽油

香气四溢的午餐肉、软烂入味的土豆、清脆爽口的藕片、爽滑劲道的宽粉……浇上秘制汤料，撒上小米椒，这火辣辣的滋味知味君立马干掉一大碗了~但是吃完后，看到沾满红油的锅碗瓢盆，不知从何下手。一台美的灭菌中式洗碗机·GX1000帮你轻松解决洗碗问题~

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