糖尿病的菜谱家常菜做法(世一堂肽糖尿病食谱)
拍黄瓜
材料:
黄瓜200克,蒜泥、醋、香油、盐各适量。
做法:
用刀背将黄瓜拍扁,切成小块,加入香油、盐、醋、蒜泥调拌均匀即可,(也可根据个人口味,适当放入一些干辣椒)。
营养师点评:
本食谱总热量为30千卡,含碳水化合物5.8 克,蛋白质1.6克,脂肪0.4克。
黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢,故对血糖影响较少。黄瓜热量低,含水量高,属于低脂、低糖食物,适合糖友食用,也可当成水果食用。
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