番茄酱打开的正确方式（番茄酱别再出去买了）

番茄营养丰富。口感酸甜美味。是人们饮食中必不可少的食材之一。夏天的番茄正是成熟的季节。这个时候的番茄口味儿正是纯正。除了平时用来炒着吃或者直接吃，大家呢，还可以把它做成番茄酱，干净无添加。健康有营养。即便是到了寒冷的秋冬季节。吃上一点自己自制的番茄酱，也比外面买的反季节食材要好得多，尤其是口感方面更胜一筹。

做法非常简单，今天就分享给大家

首先要取上四五个的番茄，大概有一斤半左右，锅中放点水烧开水开以后立马关火，把番茄放进去盖上盖子

焖上两三分钟，焖到番茄的表皮，出现开裂的状态就很容易去皮了。

把番茄的皮去掉，去掉它的耕蒂，直接切成大块

能够很好的减少浪费，然后把番茄放在破壁机或者料理机中，直接打成番茄汁

打好的番茄汁直接倒在锅中，加上一小把的冰糖，冰糖的多少会根据自己的口味来调整，喜欢甜的多放两块，不喜欢的话少放两块。

大火煮开转成小火，慢慢去熬。熬的过程中不时用铲子去搅拌，避免粘锅，煮的过程中还需要提前准备上半个柠檬。

番茄汁熬制粘稠状态，表现成一种这样的状态，我们把柠檬挤一下挤出来。能够增加番茄酱的保存时间，全部挤完在小火煮上3~4分钟

番茄酱变得更加浓稠好，就是这种粘稠的状态，这个番茄酱就做好了，把它装在一个无油无水的玻璃器皿中。

瓶子最好用开水煮一下，起到一个杀菌的效果，把番茄酱装进去，密封保存放在冰箱的冷藏室，随吃随取就可以啦。可以说放半年都不会坏，味道还是跟刚做出来的一样，喜欢的朋友一定要试一下，感谢您的阅读，我们下期再见。