为什么要吃鸡胸肉不吃鸡蛋（鸡儿不吃豆豆儿是它舅）

在农村生活过的人，大多都饲养过鸡，养鸡是一项很有意义的事，它可以把我们日常生活中吃不完的剩菜剩饭，以及瓜皮果屑加以充分利用，减少投资成本，还能吃到原汁原味的放心鸡肉，倘若是养得多，还可以拿到市场去变现，既改善了自己的生活，还能增加收入。

鸡是一种杂食性动物，吃的食物很广泛，既能食绿叶类植物，比如青菜、绿草、树叶，又能吃谷类、玉米、小麦等粮食，还可以吃昆虫、小石子等杂物，真可谓“鸡不择食”，但是在鸡吃的众多食物中，它似乎对豆类作物不感兴趣，因此，民间流传着这样的一句话“鸡儿不吃豆，豆儿是它舅”。

豆儿是鸡的舅舅，显然不靠谱，但是鸡不吃豆却是真的，那么鸡为啥不吃豆呢？我想是基于以下三个原因。

一、生的豆类作物含有抗胰蛋白酶

生的豆类作物，尤其是黄豆，里面含有一种抗胰蛋白酶因子，它能仰制胰蛋白酶的消化作用，使豆类作物很难分解成动物可吸收利用的各种氨基酸，因此鸡吃了生的黄豆，是很难消化吸收的，不光是鸡，即便是其它动物，包括人类也是一样，如果摄入过多的生黄豆，消化系统一定会出现问题。

但是生黄豆经过加热处理后，抗胰蛋白酶就会被破坏，从而使吸收率大大提高，所以经过高温处理的豆类作物，譬如，豆粕、豆饼，鸡吃了是非常有营养的，而且根本不存在消化不良的现象，其实豆类作物富含很高的蛋白质，加热处理制作出来的豆制品，营养成分相当高，人或其它动物吃了，只能是越长越壮。

二、豆类作物吃到胃里会膨胀

大家知道鸡是没有牙齿的，所以的食物都是吞咽到鸡的嗉囊里，然后经过在嗉囊里发泡，软化后，又被输送到鸡的第二个胃（鸡胗）进行分解消化，因此，鸡是有两个胃的动物，每个胃都有不同的分工，而豆类作物一旦进入嗉囊，经过发泡后，体积就会增加到原来的三、四倍。

因此，鸡吃到豆类作物后，在嗉囊里的豆子就会慢慢的膨胀起来，如果数量够大，嗉囊里的豆子就会把鸡活活撑死，当然有部分食物可能被传送到第二个胃里进行分解消化，但是豆类作物在消化过程中会释放出气体，同样会引起胃部的膨胀，在两个胃的共同发力下，鸡的生命只能是命悬一线了。

三、豆类作物光滑的表面不利于分解消化

鸡有两个胃，嗉囊负责储存、发泡食物，真正起分解消化的作用的，还是带有沙囊的胃（鸡胗），在经过第一个胃发泡后，这些没有嚼碎过的食物被传送到真正的胃里，然后通过肠胃的蠕动，以及借助胃里的小石子、硬件的小物块，共同施力，才能把这些食物分解消化掉。

而豆类作物的表皮一般都比较光滑，鸡是通过吃一些小石子，硬性的小物块来分解食物的，表面光滑的豆类作物，在分解的时候，无法对它施力，一旦受力它就会避让开来，因此，鸡吃了这些光滑的豆子，同样面临消化不良的风险。

结语

以上三方面的原因，都可以威胁到鸡的生命安全，所以鸡是不会轻易触碰豆类作物的，不过在我们饲养鸡的过程中，会发现一些鸡胆子不小，它会时不时的啄上几粒豆子吃，而且是偏小或者是破成碎块的那种，这种现象的确存在，少量的摄入豆类作物，并不会有多大的妨碍，但是吃多了，安全隐患就来了。

有人做过实验，把玉米、小麦、高粱、谷子，豆类作物放在一起喂鸡，鸡只是吃其它粮食作物，绝对不会去碰豆子，这就充分证明，鸡对豆类是不感兴趣的，说到这里可能很多人会好奇，鸡的头脑又不发达，它是如何知道吃了黄豆会要命的，其实这是一种长期进化的结果，就比如小猫长大后自己会捉老鼠，燕子喜欢亲近人类，这在娘胎里就赋予它们这样的遗传基因了。