三白瓜吃了有啥好处(瓜果蔬菜中的三皮三子)

生活中我们常常食用瓜果的果肉,却把它们的皮或者籽都丢了。其实,被我们丢掉的这些东西,到了中医手里,就能摇身一变成为调理、治病的法宝。

秋季是各类瓜果成熟丰收的时节,此时有哪些瓜果的皮籽可以被利用呢?

三白瓜吃了有啥好处(瓜果蔬菜中的三皮三子)(1)

石 榴

石榴的汁中含有的多种氨基酸和微量元素,有助消化,辅助降糖降血脂的作用,对肠胃有好处。适当食用石榴汁,还可以降低2型糖尿病人患心脏病的风险

三白瓜吃了有啥好处(瓜果蔬菜中的三皮三子)(2)

石榴的皮常被用作中药,味涩,有抗炎、抗过敏、止泻等效果。石榴皮中含有的鞣质,可促进胰岛β细胞生长和胰岛素分泌;抑制α-葡萄糖苷酶和醛糖还原酶活性。

单独取3-5克干石榴皮,开水冲泡代茶饮用,有收敛和滋阴的作用,适合肝胃郁热的糖尿病患者。

肝胃郁热证,表现为急躁易怒、大便干燥、面红手红、口干口苦等症状,往往伴有高血压。

石榴的籽也有药用价值,其中含有的多酚,是一种天然的抗氧化剂,可治关节炎,也有抗皱、美容的功效;对于糖尿病患者来说,可以保护视力以及防治视网膜病变;其中的多糖类、PSO可提高胰岛素受体的敏感性,抑制Apo-B100分泌。

但有的石榴籽大且坚硬,直接吞下可能会有危险,一般可使用石榴籽提取物。

番 石 榴

番石榴含糖量低,是低升糖指数水果,由于其纤维含量较高,吃完不会立刻消化,食用后血糖不会快速上升,有助维持健康血糖。也是糖尿病人最佳理想食物之一

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番石榴皮中含有的杨梅素,也可以让血糖不会上升得太快;且番石榴皮中维生素C丰富,是橘子的2倍,对健康有益。因此食用番石榴时,更建议连皮一起吃

冬 瓜

冬瓜热量低、脂肪少,其中的膳食纤维含量较高,每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明,膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果更好。因此冬瓜尤其适合糖尿病、肾病、高血压等人群食用。

三白瓜吃了有啥好处(瓜果蔬菜中的三皮三子)(4)

冬瓜皮其实是一味中药,有清热、化痰、利水的功效,可以缓解咳嗽、痰多、肺热等症状。

糖友在做冬瓜汤时,可以去掉冬瓜表面的绒毛,带皮洗净同煮

冬瓜籽有清热化痰、消肿排脓的作用,其清热作用比冬瓜皮更强。另外冬瓜籽含有的不饱和脂肪酸,对防治心血管病也有一定效果。

冬瓜籽晾干后可炒着吃,或连皮带籽将其打成汁喝。

南 瓜

南瓜的肉有补中益气、降糖止渴的作用,是糖尿病患者很好的一种辅助食物。

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南瓜的籽中含有一些人体所必需的氨基酸,可以帮助提高记忆力,有健脑功效;其中含有的亚油酸,还有降糖降脂的辅助功效。南瓜子的油性不是很大,特别适合糖尿病人食用。

萝 卜

白萝卜中所含的,可以参与胰岛素的合成与分泌,能稳定胰岛的结构与功能,从而起到稳定血糖的作用。其中含有的香豆酸等活性成分,也有辅助降低血糖的好处。

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萝卜皮中除了含有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸外,还含有能分解淀粉的淀粉酶,用餐时吃点带皮萝卜丝,还可以帮助消化,有益肠胃。

萝卜籽,也称莱菔子,是一味很好的中药。一方面可降气化痰,用来治疗咳嗽、痰粘有着很好的效果;另一方面可消食除胀,治疗食积。

莱菔子生食可以升气化痰,恢复肺的宣发功能;熟食有降气功能。

除了以上几种瓜果外,还有不少植物的子、皮有调理肺病、润肺的作用。

三白瓜吃了有啥好处(瓜果蔬菜中的三皮三子)(7)

中医上讲的“肺失宣降”,就是指肺的宣发功能和肃降功能出现异常,最为常见的就是发生呼吸系统的疾病,如慢性咳嗽、老慢支、哮喘等

肺失宣降,往往会出现咳嗽、气急、胸闷、腹胀、水肿等表现,并且容易感受外邪。这时可以饮用三子养亲汤。

三子养亲汤

【组成】

炒苏子6克:针对人体上焦中的肺

炒莱菔子6克:针对人体的中焦,有理气化痰的作用。

炒白芥子3克:针对人体下焦,有化痰、降气、平喘、消导的作用。

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【做法】

① 先把这三种药材轻微捣一下,以便药效更好的发挥;

② 加水熬两次,第一次熬15分钟,第二次熬10分钟,混合后早晚各一碗来服用。

【禁忌】气短、痰少、容易疲乏、面色㿠白等有虚症的人不宜服用。

三白瓜吃了有啥好处(瓜果蔬菜中的三皮三子)(9)

进入秋季后,气候也慢慢开始变得干燥,许多人会有肺热症状。肺热就是我们常说的“上火”,以肺中热盛为主,又可以分实火与虚火。

实火一般多由于感受风寒之邪或风热之邪所致,常见的症状有:咳嗽连声、咳痰黄稠、鼻塞流黄涕、口鼻出热气、口干饮水多,咽喉疼痛、汗出较多等;

虚火多由于久病体虚,肺中津液亏耗,阴虚肺热,常见的症状有:干咳无痰、咳声短促,痰少黏白,痰中带有血丝,声音嘶哑,口干咽燥,午后潮热等。

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针对肺有实火的人群,中医推荐用三皮清肺饮。

三皮清肺饮

【组成】

桑白皮3克:清热止渴、平喘化痰

地骨皮6克:清虚热

瓜蒌皮3克:清热、化痰、止渴

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【做法】泡水或者加水熬煮,当茶喝即可。

【禁忌】这个方子适用于肺有实火的人群,所以肺有虚火的人群以及脾胃虚寒的人群不适宜服用。

虽然不少瓜果的皮籽都有益健康,但在食用时也需注意安全。一方面要注意对皮籽的清洁处理,以免留有农残,另一方面,也要小心避免过大的瓜籽类堵住食管,或划伤食道。

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