河南酥肉正宗制作方法（经典名菜小酥肉简化做法分享）

主料：猪里脊250克、鸡蛋2个、面粉200克，今天小编就来说说关于河南酥肉正宗制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

河南酥肉正宗制作方法

主料：猪里脊250克、鸡蛋2个、面粉200克。

辅料：姜粉3克、椒盐1克、白胡椒粉2克、生抽5克、料酒3克。

做法：

（1）里脊肉切条倒入调料腌制抓匀。

（2）腌制30分钟。

（3）鸡蛋倒入纯净水搅拌均匀。

（4）倒入面粉搅拌均匀。

（5）里脊肉裹上面糊。

（6）油温七成下锅炸至金黄。

（7）倒上少许椒盐。