家常酸辣汤（家常酸辣汤做法）

将香菇，冬笋切丁，猪肉，豆腐都切成细丝肉丝切好用盐，生抽，蛋清腌制一下更入味滑嫩，今天小编就来说说关于家常酸辣汤?下面更多详细答案一起来看看吧!

家常酸辣汤

将香菇，冬笋切丁，猪肉，豆腐都切成细丝。肉丝切好用盐，生抽，蛋清腌制一下更入味滑嫩。

锅入油，将香菇丁，冬笋丁炒香。

倒入一盒骨汤500毫升，如果没有也能用清水代替。

汤煮开后，加入肉丝用筷子搅拌几下，肉丝很容易熟，一变色，马上放入豆腐丝。

接着放入6克左右的米醋。

倒入水淀粉勾芡，用勺子不断搅拌一下，观察一下浓稠度，不够可以再添加一些淀粉。

马上倒入蛋液，用筷子搅拌均匀，让蛋液形成漂亮的蛋花丝。

开大火煮10秒，最后洒胡椒粉，香油，香葱即可。