卤好的肉冷藏还是冷冻（卤好的肉冷藏保存吗）

卤好的肉建议冷冻但不要立即冷冻起来，要经过脱水处理再冷冻可保存一周左右，如果不脱水直接冷冻，一些残存的水分会在肉的缝隙中凝固成冰，再加热时易出水，肉也容易变得松散，继而失去口感，卤好的肉建议尽快食用，不要长时间保存，今天小编就来说说关于卤好的肉冷藏还是冷冻?下面更多详细答案一起来看看吧!

卤好的肉冷藏还是冷冻

卤好的肉建议冷冻。

但不要立即冷冻起来，要经过脱水处理再冷冻可保存一周左右，如果不脱水直接冷冻，一些残存的水分会在肉的缝隙中凝固成冰，再加热时易出水，肉也容易变得松散，继而失去口感，卤好的肉建议尽快食用，不要长时间保存。