椒盐虾的做法(椒盐皮皮虾)
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厌倦了清蒸,让椒盐拯救你的味蕾吧!
用料
皮皮虾 | 1000克 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
小葱 | 适量 |
椒盐皮皮虾的做法
虾洗净,加黑胡椒,料酒,盐腌制30分钟
洋葱,米椒,大蒜,小葱,姜切碎备用
腌好的虾裹些许生粉,入热油锅炸至变色,捞出,待油温升高,再入油锅复炸,捞出备用,正所谓一遍熟,两遍脆。
锅内留底油,加一切葱姜等沫沫,翻炒至脱水变色,转小火入虾,盐,椒盐翻炒均匀,加适量白砂糖,翻炒均匀,关火装盘。开啃!
再来杯啤酒.
小贴士
虾肉经过两次炸,蒸发部分水分,虾壳焦脆,虾肉香甜,一遍啃虾,一遍喝啤酒,周末约上好朋友,讲你的故事,啃我的虾,好不惬意。
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