冬瓜羊肉丸子汤做法家庭版(有妈妈味道的冬瓜羊肉丸子汤)
记得小时候特别喜欢妈妈做的羊肉丸子汤,拌着米饭吃,相信很多宝宝小时都喜欢吃汤泡饭呢,配两碗米饭都不够吃再搭配点小咸菜更是美味。这里面的冬瓜也可以换成白菜,一样的好吃。尤其今天下了一场雨之后,天气更加冷了,一碗热汤足以暖人暖心。
By 揪揪耳朵 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 羊肉馅 半斤
- 冬瓜 6cm厚一圆片
- 料酒 一汤匙
- 生抽 一汤匙
- 老抽 一汤匙
- 花椒水(花椒和水煮) 一汤匙
- 盐和鸡精 适量
- 香油 适量
- 葱末 小半碗
- 花椒粉 一小勺
做法步骤
1、花椒和水煮开备用
2、羊肉馅中放入调料拌匀
3、最后拌入葱白碎末,葱绿炸葱油去了。
4、拌匀备用
5、冬瓜去皮去瓤切半厘米厚片
6、冬瓜在锅中煮开,保持大火,将羊肉馅用勺子放在锅中,不要搅动。
7、全部煮好后,撒点香菜或葱花点缀提味即可。
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