做椰蓉面包的方法（椰蓉面包免揉面）

做面包每次揉面要几个小时、这版免揉面版面包做法简单，做出来的面包一样松软可口。

By 霰雪漫漫

用料

• 面包部分:高筋粉 300克
• 牛奶 200毫升
• 黄油 15克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 活性干酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 椰蓉部分::鸡蛋 1个
• 椰蓉 60克
• 黄油 30克
• 糖 30克
• 奶粉 10克

做法步骤

1、牛奶温热后加入酵母搅拌3分钟至充分混合

2、加入鸡蛋、白糖、融化后的黄油搅拌均匀

3、加入面包粉、盐混合搅拌均匀

4、搅拌好的面团盖上盖子常温发酵1个半小时

5、等待面团发酵过程中来制作馅料、将一个鸡蛋打碎搅拌、留出少许鸡蛋液用于后续面包烤制

6、将鸡蛋液中放入融化的黄油、椰蓉、白糖、奶粉搅拌均匀

7、将发酵好的面团取出

8、将面团擀成长方形薄饼，并将椰蓉涂抹在三分之二饼上

9、将饼按三等份对折后用刀切成8等份

10、用双手捏住将每一等份的椰蓉饼上下两端，反向拧劲2次后摆入烤盘、在常温下发酵45分钟至两倍大

11、发酵后的面包膨胀了很多、用手指戳一下会出现小坑后自行回弹、刷上鸡蛋液后放入烤箱，上下管加热175度15分钟

12、烤好的面包椰香四溢，面包非常松软可口

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