土豆烧排骨家常做法四川（川味土豆烧排骨的做法）

最爱吃土豆了，喜欢把土豆炖的软绵绵的，浸在排骨的汤汁中，美味极啦~

材料：

林栖黑土猪排骨500g 土豆1个 青椒1个 红椒1个 姜3g 蒜2瓣 八角2个

调料：

生抽1汤匙 老抽1/2茶匙 料酒1汤匙 蚝油1/2汤匙 盐少许

做法：

1.材料准备好

2.排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干

3.土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片

4.锅里热油，放入排骨煸炒

5.大火翻炒排骨至微焦

6.放入姜蒜、八角，继续煸炒一会

7.调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色

8.倒入水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟

9.接着放入土豆

10.焖煮至土豆软熟后放入青红椒

11.大火不断的翻炒收汁

12.调入少许盐即可