北方怎样炖兔肉（第34道天麻炖兔肉）

正月初一阖家团圆，跟着《在柳州》学了这么多菜谱，今天是时候露一手给七大姑八大姨见识见识了！正所谓不出手则已，一出手要惊天动地，确实得好好想想，该整个什么拿手菜呢？

昨晚的年夜饭吃得不仅是充实更是美满，但年年都是老四样：鸡、鸭、鱼、扣肉，虽然传统但毫无新意。那今天，小编就弄一道天麻炖兔肉，补身又补脑。

一看名字就知道这是道药膳，天麻炖猪脑更是学生时代的常见补品。每次吃都有股浓浓的天麻味，比较挑剔的吃货应该会有所戒口。想要这道药膳更美味，大家更容易接受，这些技巧得学起来。↓↓↓

兔肉性凉味甘，被称为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”和“百味肉”等等。它的质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处。再搭配天麻，更是一道补脑圣品。家有老人或高血压、神经性头痛的患者，不妨多吃一些哟。

附：101道菜谱pdf版下载链接

http://m.lzgd.com.cn/cp.pdf

(《在柳州》编辑：甄婧 制图：黄利 )