到长春必吃的美食(来长春必吃的美食)
在东北,蕴藏有太多美味的食物。说到东北菜,很多人可以一口气说出数十种。咱们大长春的美食清单里,如果这几样你没吃过,就别说自己是长春人了。
锅包肉
锅包肉是餐桌必备的一道菜,它酸甜可口、外酥里嫩,深受大家的喜爱,吃上一口那真是满口留香,大写的幸福。
杀猪菜
"杀猪菜"绝对是东北菜的精华,大都是以肥猪肉为主要原料,加上酸菜、血肠一起炖,寒冷的夜晚热气腾腾地造上一顿,又香又暖和!
一锅出
一个很奇怪的名字,原意是“主菜和主食一起上桌”。在锅里又炖菜又烀饼子。这道菜菜炖在锅底,饼子贴在锅边。食材很丰富,味道也多种多样。但是吃一锅出带来的幸福感却是相同的——满足。
酱骨头
酱骨头是东北长春地区的一道传统菜肴。根据食材的不同,分为酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。其中,猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,吃起来口感最好,也更受欢迎。酱骨头香味浓郁,肥而不腻,酱味十足。
醋溜肥肠
很多人因为肥肠的特殊部位不敢尝试,但其实洗干净是没有怪味道的,而且它的口感很有嚼劲,里面放上辣椒、胡萝卜、香醋,味道无敌了!
猪皮冻
在东北餐桌上凉菜中大拌菜、拍黄瓜、猪皮冻这都是常点的菜肴,吃完大鱼大肉,皮冻菜绝对可以带给你清新的感觉,晶莹剔透的皮冻中漂浮着肉皮,清爽弹牙,而且里面满满的胶原蛋白,吃完立刻觉得自己美美哒!
◆本期编辑:顾径桥
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