怎么做油焖辣椒（做油焖辣椒的方法）

把尖椒去蒂洗净，控干水份，或者用干净的笼布把水份擦干备用，今天小编就来说说关于怎么做油焖辣椒?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎么做油焖辣椒

把尖椒去蒂洗净，控干水份，或者用干净的笼布把水份擦干备用。

取一小碗，放入适量香醋，备1小勺盐，1勺白糖和1勺淀粉，再把葱切成葱花。

炒锅放入适量花生油，待油七成熟时，把尖椒摆放在油锅里小火炸制。

等把尖椒的底面炸成皱折，再翻面炸制另一面，炸到尖椒外皮变色后，用筷子夹出沥干油份，摆放在盘子里。

炒锅里放油，等油五成热时，放入葱花爆香。

再把香醋，盐和白糖入锅炒到起泡，再把淀粉加水制成湿淀粉，倒入锅中芶薄芡，制成调味汁。

最后把做好的调味汁浇在盘里的尖椒上，一盘香辣酸甜的油焖尖椒就做好了。